Contenu
Boulettes paresseuses. La première recette.
Всем очень давно и хорошо известно утверждение, что завтракать следует всегда в обязательном порядке. Завтрак способствует заряжению новой энергией на целый день. По этой причине завтрак должен быть как можно полноценнее, а не в виде кофе с сигаретой. В утреннее время совсем неохота длительное время возиться на кухне, приготавливая непростой завтрак. Да и времени на его приготовление, как правило, и так мало, даже если бы процесс приготовления был в удовольствие. Спасением для многих представляются домашние полуфабрикаты, которые можно готовить в выходные дни и закладывать в морозильник. Одним из таких полуфабрикатов являются так называемые “ленивые вареники”.
Les boulettes sont préparées à partir des composants suivants :
cinq cents grammes de fromage cottage,
quatre-vingts grammes de sucre,
deux œufs,
une demi-cuillère à café de soda,
une pincée de sel,
farine (ou semoule).
Le processus de fabrication des boulettes, qui sont appelées « paresseux ».
Tout d’abord, vous devez moudre le fromage cottage avec du sucre, des œufs, du sel et du soda. Ensuite, vous devez ajouter de la farine ou de la semoule et pétrir une pâte ferme. Il devrait finir par coller un peu à vos mains. Ensuite, divisez la pâte finie en quatre parties. Faites une fine saucisse de chaque partie. Saupoudrer une table propre de farine. Rouler légèrement chaque saucisse avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elles soient légèrement plates. Coupez les saucisses en biais avec un couteau bien aiguisé.
Saupoudrez la planche à découper de farine. Mettez les boulettes dessus et mettez-les au congélateur. Lorsque les boulettes gèlent, versez-les dans un sac en plastique.
Conserver au congélateur. Lorsque vous voulez des boulettes pour le petit-déjeuner, vous devez d’abord verser de l’eau dans une casserole, puis ajouter un peu de sel, puis porter à ébullition, puis sortir les boulettes du congélateur et, sans les décongeler, les jeter dans l’eau. Jusqu’à ce que les boulettes flottent, remuez-les périodiquement pour qu’elles ne collent pas au fond de la poêle.
Когда вареники всплывут, нужно продолжить их варить еще на протяжении примерно пяти минут на небольшом огне, чтобы вода лишь чуть-чуть кипела. Вслед за тем, как вареники сварились, вынуть их шумовкой (оставлять в воде их нельзя, по причине того, что они просто-напросто расползутся). Подавать со сметанкой или джемом (вареньем), можно также посыпать сверху сахаром.
Bon appétit!
Boulettes paresseuses. Deuxième recette.
Вначале необходимо тщательно растереть творог, после этого нужно смешать с яйцами и сахаром, солью. В процессе перемешивания постепенным образом нужно добавлять муку. Добавление муки совершаем до той поры, пока масса не будет отставать от рук, но при этом останется мягкой. Из этой массы следует сделать ленивые вареники в виде шариков диаметром 3 см. Также ленивые вареники возможно сделать в виде лепешек. После этого выкладываем шарики в широкую кастрюлю с кипяченой водой. Далее необходимо поварить на протяжении нескольких минут, не доводя до состояния сильного кипения. Признаком того, что вареники уже готовые будет момент, когда вареники всплывут сами вверх. После того, как вареники всплывут, достаём их теперь и выкладываем на ситечко или же выкладываем на расстеленное подготовленное полотенце, с той целью чтобы вода могла стечь. Как правило, подаются ленивые вареники к столу, политыми сладким соусом, или же маслом или сметаной. Как ещё один вариант, можно также полить вареники соусом и легкими сливками.
Les composants nécessaires pour créer de délicieuses boulettes paresseuses doivent être préparés comme suit :
- cinq cents grammes de fromage cottage ;
- 2 œufs ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 3-5 cuillères à soupe de farine ;
– sel (prendre selon vos préférences gustatives)
La sauce aigre-miel sucrée pour les boulettes est également excellente.