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Pour le méli-mélo de champignons, vous aurez besoin de :
- Un kilogramme de chou frais
- Choucroute 1 kg
- Huile végétale
- Champignons (champignons de lait) 1 pot
- oignon
- Concombre mariné
- carotte
- deux tomates
- une grande ou deux petites gousses de poivron.
Mettez la choucroute et le chou frais haché dans des proportions égales dans une grande rôtissoire, mettez le feu à la rôtissoire, versez un peu d’huile végétale, mettez les champignons hachés - les champignons salés sont les meilleurs - et faites-les frire sans couvercle jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres. Râpez l’oignon, le concombre mariné, les carottes, les tomates (de préférence fraîches), 1-2 gousses de poivron. Mettez tout cela dans le chou, mélangez et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Bon appétit !