Que cuisiner pour le dîner avec des pommes de terre ?
Essayez deux recettes exceptionnellement savoureuses et rapides à préparer pour des plats avec des pommes de terre à la poêle et cuites au four :
Contenu
Kartovnik
Besoin:
- 2-3 kg de pommes de terre
- 200 gr. lait ou 100 g. Crème 10% MG.
- 1-2 œufs
- Rast. huile
- sel
- Coupez les pommes de terre épluchées en fines tranches (comme pour la friture), mettez-les dans une poêle profonde et versez le mélange.
- Les proportions et les quantités de produits sont facultatives.
- Battez les œufs crus dans le lait ou la crème, ajoutez un peu d’huile végétale, salez.
- Après avoir rempli les pommes de terre avec le mélange (les pommes de terre doivent être complètement recouvertes), mélangez bien le tout.
- À découvert, mettez dans un four chauffé ou un four.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Le « kartovnik » fini sera recouvert d’une croûte dorée vermeille et les pommes de terre deviendront molles.
- Servir avec du lait ou des cornichons.
Zrazy en anglais
Besoin:
- Filet de porc 0,5 kg
- 100-150 g de saindoux de porc
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 œuf
- craquelins de pain brun
- 200 gr. fromage (parmesan)
- crème aigre
- bouillon de poulet (vous pouvez utiliser du bouillon en poudre)
- sel
- poivre
- Coupez des morceaux de viande de la longe ou du filet et battez-les plus finement.
- Écrasez 100-150 g de saindoux de porc dans un mortier, ajoutez 2 oignons finement hachés, un œuf cru et 3 cuillères à soupe. Petite chapelure de pain noir.
- Mélangez bien le tout, étalez la masse sur chaque morceau de viande, roulez-le en tubes, fixez, mettez dans une casserole, en transférant le fromage coupé en morceaux et en cercles de pommes de terre.
- Versez le tout avec du bouillon et mettez au four pendant 1 à 1,5 heure (selon la dureté de la viande), puis ajoutez 0,5 c. crème sure dans la poêle, laissez bouillir et servez.