Les plats exotiques, appréciés par de nombreux gourmets, sont devenus les délices les plus à la mode aujourd’hui. Grâce au progrès, aujourd’hui, sans quitter votre maison, vous pouvez goûter absolument à toutes les cuisines nationales. Il suffit d’utiliser Internet, de choisir la recette que vous aimez et de commencer le processus de création d’un nouveau chef-d’œuvre culinaire.
Chaque année, les plats japonais gagnent de plus en plus d’amour du monde entier, devenant une partie intégrante de la nourriture. Il existe une opinion selon laquelle il est assez difficile de les cuisiner vous-même. Néanmoins, en utilisant les conseils d’experts expérimentés, levons le voile sur la façon de décorer la table avec des délices du pays du soleil levant sans trop de difficulté.
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Recette de rouleaux de sushi maison rapides
La règle principale en cuisine est de respecter les composants qui font partie de la gâterie que vous aimez. De plus, il est nécessaire de tenir compte du fait que les sushis et les petits pains diffèrent les uns des autres par la forme, les assaisonnements, la garniture et la méthode de service. En même temps, ils ont également des similitudes dans les ingrédients communs. Ceux-ci sont indispensables : un certain type de riz avec un niveau élevé de gluten, du vinaigre de riz, de la sauce soja et des fruits de mer.
Lorsque vous préparez des sushis ou des petits pains, vous devez acheter des produits tels que :
- un verre de riz thaï au jasmin ;
- un peu de wasabi (raifort japonais) ;
- 50 grammes gingembre mariné ;
- quelques concombres frais ;
- 100 gr. fromage à la crème ;
- 200 gr. poisson peu salé (saumon) ;
- quelques feuilles d’algues ;
- poivrons et poivrons rouges ;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
Comment bien cuire le riz à sushi
Donc, tout d’abord, rincez abondamment le riz à grains ronds jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis laissez reposer les céréales dans un bol pendant dix minutes sans liquide. Ensuite, prenez une casserole et couvrez-en le fond de papier d’aluminium afin que les céréales ne brûlent pas. Versez le riz dans le récipient préparé et versez-le en vous concentrant sur le rapport - 1 kg de céréales équivaut à 1 litre d’eau. Couvrir avec un couvercle, mettre le feu au brûleur et attendre que l’eau bout, puis cuire environ 15 minutes. D’ailleurs, les chefs recommandent de ne pas ouvrir les plats au moment de la cuisson et après l’infusion du riz.
Sushi California à la maison
Sur un tapis traditionnel en bambou humidifié avec de l’eau, étalez une fine couche de riz réfrigéré et pré-bouilli. Mettez une feuille de nori (algue) dessus et seulement après cela formez la garniture, coupée en petites lanières.
À l’aide d’un tapis, roulez le tout en forme de rouleau, dépliez soigneusement, saupoudrez de graines de sésame et coupez avec un couteau humide en rouleaux.
Sushi California Composition
Les Japonais décorent le plat avec du caviar de poisson volant et des graines de sésame frites, tout cela donne au plat un goût original. Mais comme garniture, il est d’usage d’utiliser du saumon, des coquilles Saint-Jacques, du fromage Philadelphia et du caviar tobiko. Les principaux ingrédients sont :
- nori, que nous connaissons sous le nom d’algues ;
- riz spécial à sushi (arrondi) ;
- le célèbre raifort Wasabi ;
- concombres frais et pulpe d’avocat, qui doivent être coupés en fines tranches ;
- крабовые палочки или крабовое мясо.
Следуя, этим несложным инструкциям даже новичок в кулинарии приготовит вкуснейшие и популярнейшие блюда Японии.