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Brièvement sur la crème glacée.
Наверное, ни для кого не секрет, что мороженое считается не только любимым лакомством у детей, но также еще и у многих взрослых. Учитывая такую тенденцию, что сегодня производители больше нацелены на маркетинг, нежели на качество своей продукции, то покупное мороженое может содержать разные пищевые добавки, которые способны оказать негативное влияние на ваше здоровье. Таким образом, домашнее мороженое не только порадует всю вашу семью, но также и не принесет с собой неприятных сюрпризов, поскольку все, что в него добавляется, вы знаете и видите.
Dans cet article, nous allons donner un exemple, Comment faire votre propre crème glacée à la maison, nous vous proposons une recette intéressante pour faire de la crème glacée à la maison. Créer une merveilleuse glace à la maison ne sera pas une énorme difficulté et ne nécessitera pas de dépenser beaucoup d’argent.
Et commençons donc à faire des glaces maison !
Pour ce faire, nous aurons besoin des composants suivants :
- un litre de lait ;
- cinq jaunes d’œufs ;
- deux tasses de sucre ;
- une cuillère à café d’amidon ;
- cent grammes de beurre ;
- un citron ;
– vanille ou vous pouvez prendre du sucre vanillé.
Ce que vous devez faire en premier.
Tout d’abord, nous devons faire bouillir le lait. Ajoutez ensuite de l’huile et réservez du feu. Pendant ce temps, il est nécessaire de broyer les jaunes avec de la vanille et de l’amidon. Ajoutez ensuite environ 4 cuillères à soupe de notre mélange lait-beurre, qui doit bien refroidir pour que le jaune ne caillé pas. Bien mélanger le mélange obtenu jusqu’à consistance lisse, de consistance similaire à celle de la crème sure. Ensuite, battez-le très bien avec un mélangeur. Versez le mélange dans le reste du lait, mettez le feu et remuez bien, portez à ébullition. Retirez ensuite du feu et mettez à refroidir dans un récipient d’eau froide.
Deuxième étape.
Lorsque la crème glacée a refroidi à température ambiante, versez-la dans un sac en plastique entier, tout en fermant le haut du sac avec une pince à linge spéciale et en l’envoyant au congélateur pendant environ une heure. Pendant ce temps, notre glace sera divisée en 2 parties. L’un sera très gelé, tandis que l’autre, qui est sur le dessus, sera encore mou. Pour que notre crème glacée gèle normalement, retournez le sac et laissez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit complètement congelé. Lorsque la crème glacée est complètement congelée, pressez le jus du citron entier et ajoutez-le à la glace. Après cela, enveloppez le sac dans une serviette et écrasez-le jusqu’à consistance lisse.
Теперь мороженое можно накладывать в чашку или другую подходящую посуду и наслаждаться превосходным вкусом. При желании можно украсить ягодами, мятой или тертым шоколадом. Лишнее мороженое хранить в морозилке.
Bon appétit!