Pour les gâteaux, vous aurez besoin de :
- 3 c. à soupe de farine d’avoine
- 2 c. à soupe de farine de sarrasin
- 2 c. à soupe de farine de maïs
- Un verre de lait écrémé,
- Édulcorant au goût,
Contenu
Comment cuisiner un gâteau diététique :
Dissoudre dans l’eau et ajouter au lait.
Mélangez le lait et la farine de céréales jusqu’à consistance lisse, ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.
Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.
S’il s’est avéré trop liquide, ajoutez plus de farine d’avoine, au contraire, du lait épais.
Versez le mélange dans un moule en silicone et placez au four préchauffé à 220C. Lorsque la génoise est prête, coupez-la en plusieurs couches.
Pour l’intercalaire :
Mélangez un paquet de fromage cottage écrémé avec un édulcorant dissous dans l’eau, ajoutez-y du lait écrémé, afin que le mélange ne soit pas trop épais, un peu comme de la crème sure liquide.
Diluez la gélatine dans de l’eau tiède séparément dans une tasse, chauffez-la au bain-marie, mais ne portez pas à ébullition, chauffez simplement. Ajouter au mélange de lait et de fromage blanc.
Remuer. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour la décoration :
Cerises fraîches dénoyautées, vous pouvez également les surgeler, les battre au mélangeur, en ajoutant un édulcorant au goût, si vous l’aimez plus sucré, vous pouvez l’omettre - il y aura une légère acidité.
Préparation:
Le gâteau est très délicat, il est donc plus pratique de le mettre dans un plat à bords hauts. D’abord le gâteau, le mélange de fromage cottage dessus, puis à nouveau. À la fin, versez les cerises montées au mixeur sur le gâteau.
Vous pouvez l’essayer tout de suite.