Contenu
«Свинина с нотками Франции» запеченная в духовке
Naturellement, ce plat ne conviendra pas à ceux qui, pour des raisons idéologiques, ne mangent pas de porc. Eh bien, tous les amateurs de viande de porc devraient avoir du porc maigre, des pommes de terre, un peu de mayonnaise et, bien sûr, des épices dans leur « arsenal ». Bien sûr, pour que le plat acquière un goût riche et un arôme merveilleux, vous devrez le compléter avec une sauce au fromage.
En général, pour créer un chef-d’œuvre culinaire pour une personne, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 grammes de porc ;
- une pomme de terre ;
- 100 ml de mayonnaise ;
- Épices au goût :
- 100 grammes de fromage à pâte dure.
Une brève excursion dans l’histoire
À une époque, le plat était connu sous le nom de « Veau à Orlov » et était servi aux aristocrates russes au cœur de Paris.
L’ancienne recette utilisait :
- Champignons
- pomme de terre
- oignon
- fromage
- veau
Et tout cela a été assaisonné avec la sauce de base de la cuisine européenne - « Bechamel ». Il est préparé à partir d’un mélange de farine et de graisse traité thermiquement, qui est amené à un état épais à l’aide de lait.
Процесс приготовления «свинины с нотками Франции»
Alors, ayant décidé que cuisiner pour le dîner porc Passons directement à l’action elle-même. Un morceau de viande de porc parfaitement plat et imbibé d’épices doit être battu des deux côtés et placé sur une plaque à pâtisserie graissée. Ensuite, graissez généreusement la première couche avec de la mayonnaise et des oignons verts finement hachés.
Ensuite, mettez des tranches de pommes de terre salées et recouvrez-les de fromage râpé fourré à la mayonnaise. Enveloppez le plat dans du papier d’aluminium et plongez-le dans le four pendant environ une demi-heure à une température de 170 degrés.
Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes de tout type de viande, mais à chaque fois nous nous demandons : "Que cuisiner pour le dîner?». Et, dans tous les cas, le porc cuit au four dans une sauce au fromage avec des pommes de terre devient le choix parfait pour tout « mangeur difficile ».