Courgette, qui sont arrivés en Europe au XVIe siècle, étaient à l’origine cultivés dans les jardins botaniques et ce n’est qu’au XVIIIe siècle que les Italiens ont commencé à les manger. Aujourd’hui, ce représentant facilement digestible et hypocalorique de la citrouille commune, malgré l’absence de goût prononcé, s’est répandu et est populaire dans le monde entier.
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Courgettes mijotées
L’une des recettes les plus courantes qui sera appréciée à la fois par les végétaliens et les amateurs de jeûne de plats délicieux, et les mangeurs de viande, pour eux Courgettes mijotées sera un excellent plat d’accompagnement pour le plat principal.
Pour créer ce plat simple et délicieux, vous aurez besoin de :
- 3-4 morceaux de jeunes courgettes ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 2 c. à soupe de concentré de tomate ;
- 2-3 gousses d’ail ;
- 30 grammes huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Tout d’abord, préparons les ingrédients de notre plat. Il est nécessaire de laver et de couper les courgettes en dés, d’éplucher et de hacher l’ail et l’oignon, et de laver et de couper les carottes en lanières.
À la deuxième étape, vous devez verser de l’huile dans une poêle préchauffée et y mettre de la pâte de tomate, qui doit être frite pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Ensuite, envoyez les carottes, les oignons et l’ail dans la casserole et laissez mijoter le contenu à feu modéré.
Après 4-5 minutes, ajoutez Courgette Et, en remuant de temps en temps, laissez mijoter la masse sous le couvercle pendant encore 20 minutes.
Le plat fini doit être salé, poivré, mélangé, garni d’herbes et servi.
Courgettes rapides
Un autre plat qui sera un véritable salut pour ceux qui ne connaissent pas, Que cuisiner avec des courgettesquand il n’y a pas de temps du tout.
Besoin:
- 2 courgettes de taille moyenne ;
- 100 grammes huile végétale;
- 2-3 gousses d’ail ;
- 1 c. à soupe de sauce soja ;
- 2 c. à soupe de graines de sésame ;
- 2 c. à soupe de vinaigre ;
- 2 cuillères à café de miel ;
- sel;
- aneth, poivron rouge, baies aigres-douces.
La cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Coupez les courgettes en fines rondelles, saupoudrez-les de sel et laissez le liquide « s’éloigner » pendant que vous faites la sauce.
Dans un bol pratique, mélangez l’ail pressé dans une presse avec du miel, des épices, de la sauce soja et du vinaigre. Versez de l’huile dans une poêle et faites-la chauffer, puis ajoutez les graines de sésame, qui changeront de couleur une fois prêtes.
Courgette Presser et après avoir retiré le liquide, assaisonner avec la sauce préparée et l’huile de sésame, et ajouter également l’aneth haché. Décorez le plat fini avec des baies et servez.