Le parmesan est un délicieux fromage italien à pâte dure, a un goût délicat et un arrière-goût très épicé. Le parmesan est activement utilisé dans la cuisine italienne, il est ajouté aux pizzas, aux pâtes, aux soupes et à de nombreux autres plats. Cet article présente les 5 plus délicieux Recettes au parmesan.
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Contenu
Salade César au poulet et parmesan.
Il existe probablement des milliers de recettes pour cette salade et elles sont toutes différentes, cette recette sera légère et savoureuse.
Nous aurons besoin de :
Base:
- 2 filets de poulet
- feuilles de laitue verte
- Tomates cerises
- ail
- Parmesan
- sel, poivre au goût
- Herbes italiennes
Craquelins:
- baguette ou tout autre pain
- beurre
Sauce:
- 2 œufs de poule
- un demi citron
- huile d’olive 100ml
- 2 cuillères à soupe de fromage
- assaisonnements au goût
- moutarde 20 g
Préparation:
Вымойте листья салата и положите их сушиться. Промойте куриное филе, просушите и смажьте оливковым масло, посолите и поставьте жариться на сковородке гриль, если её нет, возьмите обычную сухую сковородку. Готовое филе нарезать ломтиками. Обсохшие листья порвите или порежьте, как больше нравится и сложите в миску для салата. Сверху выложите курицу и порезанные помидорчики черри. Добавьте измельченный чеснок. Не переборщите с чесноком, я советую добавлять не более 2 долек.
Coupez la baguette comme pour les sandwichs, et faites-la revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elle obtienne une croûte légèrement dorée. Ensuite, lorsque la baguette durcit, coupez-la en croûtons. Mettez les croûtons dans un bol avec la salade. Maintenant, salez, poivrez et ajoutez des herbes italiennes.
Теперь самое сложное это соус. Яйца необходимо кинуть в кипящую воду на 1-2 минуту, яйца не должно сварится, а только чуть загустеть. После разбить их в миску добавить лимон, не переборщите, а то будет слишком кисло. Далее добавляем оливковое масло, тертый сыр, горчицу (не острую) и приправы по вкусу. Многие еще добавляют анчоусы, они придают особый вкус, но их сложно найти. И все это хорошенько взбиваем блендером. Вот и все соус готов. Поливаем им салат, перемешиваем и сверху украшаем тертым пармезаном.
Poitrine de poulet à la sauce chili.
Nous aurons besoin de :
- Lait ou crème de coco.
- Oignon
- Ail 2 gousses
- Maïs une demi-cuillère à café
- Huile d’olive
- Pâte de piment
- Bouillon de poulet
- Parmesan
- Pain blanc séché
- Filet de poulet 4 pièces
- Oeufs 4 pièces
- Sel et poivre
Préparation:
Сварите яйца и почистите. Размочите в кокосовом молоке или сливках 4 куска хлеба, до однородной каши. В сковороду налейте масло, обжарьте лук и чеснок, добавьте хлебное пюре. Туда же киньте все приправы и пасту чили, перемешайте. Готовьте 3-5 минут до загустения, после влейте бульон и добавьте сыр. Держите помешивая эту смесь около минуты. Снимите с огня и с помощью тендера доведите все это состояния пюре.
Enduire le filet de poulet d’huile et d’épices et le faire revenir dans une poêle pendant 10 minutes. Après les avoir cuits au four pendant encore 10 minutes.
Mettez la sauce sur une assiette, cassez le poulet sur le dessus et versez un peu de jus de citron vert et décorez le tout avec des œufs coupés en deux.
Risotto au poulet et champignons.
Nous aurons besoin de :
- Riz 400g
- Bouillon de poulet ou de légumes
- Mélange de légumes surgelés
- Filet de poulet 360g
- Crème 150g
- Champignons de Paris
- Parmesan
- Oignon
- Ail
- Herbes italiennes
Préparation:
Dans une poêle profonde à fond antiadhésif, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon et une gousse d’ail pour l’odeur. Versez le riz lavé dans la poêle et faites-le frire pendant une minute pour lui donner du goût. Ajouter tous les légumes et le bouillon. Et cuire 15 minutes sous un couvercle fermé. Faites bouillir le poulet à l’avance et ajoutez-le après 15 minutes déjà cuit et haché, ajoutez-y du parmesan, de la crème, du sel et des herbes. Faites cuire encore 3 minutes, retirez du feu et laissez infuser pendant 10 minutes. Vous pouvez servir.
En plus des plats principaux, il existe de nombreux Recettes Entrées au parmesan.
Aubergines au four au parmesan.
- aubergine 2 pièces
- farine pour la panure
- huile d’olive pour faire sauter
- Ail au goût
- chapelure
- parmesan râpé
Préparation:
Coupez l’aubergine en fines tranches et faites-la tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes. Sortez-le, sortez-le, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Roulez les aubergines dans la farine et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mélangez le parmesan râpé, la chapelure et l’ail. Placez les lanières sur une plaque allant au four et saupoudrez du mélange de fromage.
Cuire au four à 190 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Le second est très savoureux Apéritif au parmesan Bruschetta aux tomates.
- Baguette
- Tomates 3 pièces
- Huile d’olive
- Ail
- Sel
- Verdure
- Parmesan
- Herbes italiennes
- Crème balsamique
Préparation:
Prenez une baguette et faites-la frire au four ou dans une poêle sèche, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Hachez finement les tomates et l’ail et jetez-les dans une poêle préchauffée avec de l’huile d’olive. Faites-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Déposez un peu de crème balsamique. Faites tremper le pain fini avec le reste de l’huile d’olive et mettez-le sur la tomate, salez au goût et ajoutez des épices. Saupoudrez le tout de parmesan sur le dessus. L’apéritif est prêt.