There are only two groups of salads in the world - these are puff and mixed. However, in each cuisine from each group there is a huge variety of and at the same time very tasty salads. Today we bring to your attention the "Birch" salad, which belongs to the puff group.
На приготовление салата «Березка» у вас не уйдет очень много времени и не потребуется огромных денежных затрат. Для создания салата понадобятся следующие компоненты:
Content
На сам салат будут необходимы такие продукты:
- 400 грамм отварного филе курицы;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 100 грамм сушеного чернослива;
- два свежих огурчика;
- одна средняя луковичка;
- три яйца, предварительно отваренных;
- майонез;
- а заодно и растительное масло, соль, перец черный молотый.
Для придания салату украшения будут необходимы такие компоненты:
около 15 веточек петрушки;
помидор черри;
пара маслин;
несколько маринованных опят.
Для приготовления салата «Березка», прежде всего, необходимо хорошо вымыть грибы и нарезать небольшими кубиками. После этого обжарить их на растительном масле, с мелкопорезанным луком. Перед выключением добавить соль и черный перец. Пока грибы будут остывать, необходимо замочить сушеный чернослив минут на 15 в хорошо теплой воде. Когда он хорошо размягчится, отложить штук 5 ягод для украшения, оставшиеся мелко порезать. Также необходимо нарезать в виде кубиков наше отваренное филе, а огурчики порезать мелко в виде соломки. Яйца необходимо натереть на крупной терке.
When all the preparations are completed, it is necessary to lay out all the ingredients in layers in an oblong shape, thereby forming an alleged birch trunk. In this case, it is necessary to lubricate each layer well with mayonnaise. If you want to get a healthier salad, mayonnaise can be replaced with sour cream. Lay out the layers in the following order. First, put the soaked prunes on the very bottom, put fried mushrooms and onions on top of it. Put chopped chicken fillet on top of it. Then there are cucumbers and all this is completed by grated eggs. At the same time, do not forget to coat each layer with mayonnaise or sour cream.
Украшение салата «Березка» происходит следующим образом. Так как у нас верхний слой белый из-за майонеза, будем делать полноценную березку. Для этого берем отложенный чуть ранее чернослив и нарезаем мелкими полосочками и распределяем его по нашей березке. На верхушке ствола укладываем ветки петрушки, образуя тем самым крону дерева. Помидор разрезаем на половинки и при помощи маслин создаем пятнышки, а затем эти половинки размещаем в кроне нашей березки. Для завершения полноты картины у основания нашей березки вкладываем маринованные опята. После завершения дать салату настоятся в холодильнике.
Enjoy your meal!