Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Fish for dinner stuffed with pancakes

Fish for dinner stuffed with pancakes

Рыба, фаршированная блинами

Отличный и вкусный рецепт для тех кто сомневается, что приготовить на ужин из рыбы!

Groceries:

  1. Блины
  2. молоко 1,5%-ной жирности 400 г
  3. мука 160 г
  4. яйца (3 шт.) 129 г
  5. масло растительное 34 г

Начинка:

  • грибы вешенки 300 г
  • лук репчатый 70 г
  • яйцо 43 г
  • масло растительное 17 г
  • A fish
  • сазан 2000 г
  • лук зеленый 100 г
  • хлеб 100 г
  • яйцо 43 г

Испеките блины. Муку посолите, добавьте немного пищевой соды, погашенной лимонным соком. Желтки смешайте с молоком и растительным маслом. Полученную смесь влипайте в муку, помешивая (можно влить сразу и миксером хорошо взбить). Белки взбейте в пену и осторожно подмешайте в тесто.

Грибы мелко нарежьте, отварите в подсоленной воде и откиньте па сито. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Полученным фаршем начините блины. Ту сторону блина, на который кладете фарш, предварительно смажьте взбитым яйцом (лучше это делать помазком). Блины туго заверните трубочкой.

У очищенного и выпотрошенного сазана вырежьте филе, удалите хребтовую кость и ребра. Филе прокрутите на мясорубке. В фарш добавьте мелко нарезанный зеленый лук (можно и репчатый, но с зеленым разрез рыбы будет красивее), намоченный кусочек хлеба и взбитое яйцо, посолите, поперчите. Фарш хорошо взбейте. Разложите на противне шкурку сазана. На половину шкурки выложите слой фарша, на фарш подготовленные блины, закройте слоем фарша, опять блины и фарш сверху. Все это закройте второй половиной шкурки, хорошо обожмите руками, придайте форму рыбы. Сверху рыбу смажьте слегка майонезом и обсыпьте специей по вкусу. На противень влейте немного воды и поставьте в разогретую духовку (180 °С) на час. После готовности рыба должна еще немного постоять, после чего ее можно нарезать на порционные куски. Хорошо приготовить предварительно и подать холодную с хреном. Блюдо с рыбой украсьте зеленым горошком, отварной морковью, оливками, маслинами, дольками лимона, ну и, конечно, зеленью.

Белки — 441,1 г,
жиры — 226,4 г,
углеводы — 213,9 г,
калорийность — 4611 ккал.
На хлебные единицы считать углеводы молока 20 г, муки 118,7 г, хлеба 53,4 г, что составит 16 ХЕ.

(20 г +118,7 г +53,4 г = 192,1 г. 192,1 г : 12 =16 ХЕ.)