Content
Ingredients:
- 0,5 кочана капусты,
- 1-2 моркови,
- Bulb
- кабачок,
- 2-3 яблока,
- соус томатный острый,
- соль и пряности — по вкусу,
- растительное масло для жарки.
How to cook:
- На хорошо разогретой сковороде, перемешивая обжарить в растительном масле мелко нашинкованную луковицу до золотистого цвета.
- Положить туда же тонко нарезанную капусту и морковь, нарезанную кружочками.
- Тушить с закрытой крышкой на маленьком огне около 30-35 мин.
- Яблоки и кабачок очистить, нарезать соломкой, добавить к овощам и потушить еще приблизительно минут 10.
- Заправить томатным соусом, лучше острым, добавить пряности (какие вы любите), посолить по вкусу.
- По желанию, и для более выделяющего вкуса добавить 1 ч.л. сахара.
- Салат особенно хорош в холодном виде.
А однажды во время приготовления этого салата на ужин я добавила в него несколько мелко нарезанных вареных картофелин и примерно 1 ст. консервированного зеленого горошка, немного потушила их вместе с остальными овощами. Получилось очень сытное овощное рагу. С тех пор часто подаю его и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.