На рынке растет количество напитков, пропагандирующих себя, как «здоровые». Присмотревшись к некоторым ингредиентам этих напитков, большинство людей придет в шок. Спору нет, эти ингредиенты невероятно здоровые, просто это не те продукты, которые мы привыкли ассоциировать с напитками.
black garlic – один из ингредиентов, который часто встречается в составе полезных напитков. Конечно, для нас более привычен белый чеснок, но черный с каждым годом набирает все больше популярности. Чеснок становится черным через месяц после брожения при определенной температуре и влажности. Черный чеснок содержит множество полезных веществ. Один из них – S-allylcysteine. Это вещество содержится и в белом чесноке, но более высокая его концентрация именно в черном. Черный чеснок также обладает противомикробными и антибиотическими свойствами благодаря активному веществу аллицину.
Менее шокирующий ингредиент – мед. Людям он известен с древнейших времен и ценится за разнообразные пищевые и целебные качества. С диетологической точки зрения мед полезен потому, что содержит инвертный сахар, который обеспечивает мгновенный прилив энергии. С лекарственной точки зрения – мед способствует заживлению ран и является мощным антиоксидантом.
Все чаще в напитки добавляют имбирь. Он не только помогает управлять аппетитом, но и повышает способность организма усваивать питательные вещества. Некоторые медики считают, что имбирь обладает способностью очищать микро-сосудистые каналы тела, поэтому его используют для прочистки пазух. Имбирь также обладает противовоспалительными свойствами и может помочь облегчить боль в суставах.
Еще один удивительный ингредиент полезных напитков – унаби. Это уникальный фрукт, который насчитывает более 400 сортов. Некоторые из них употребляются в свежем виде, другие – после обязательной просушки. Медицинские исследования показали, что унаби помогает снижению кровяного давления и подавляет рост опухолевых клеток.