Content
Вкратце о мороженом.
Наверное, ни для кого не секрет, что мороженое считается не только любимым лакомством у детей, но также еще и у многих взрослых. Учитывая такую тенденцию, что сегодня производители больше нацелены на маркетинг, нежели на качество своей продукции, то покупное мороженое может содержать разные пищевые добавки, которые способны оказать негативное влияние на ваше здоровье. Таким образом, домашнее мороженое не только порадует всю вашу семью, но также и не принесет с собой неприятных сюрпризов, поскольку все, что в него добавляется, вы знаете и видите.
In this article, we will give an example, How you can make your own ice cream at home, we offer you an interesting recipe for making ice cream at home. Creating a wonderful ice cream at home will not be a huge difficulty and will not require spending a lot of money.
И так преступим к приготовлению домашнего мороженого!
Для этого нам будут необходимы вот такие компоненты:
– один литр молока;
– пять яичных желтков;
– два стакана сахара;
– одна чайная ложечка крахмала;
– сто грамм сливочного масла;
– один лимон;
– ванилин или же можно взять ванильный сахар.
What to do first.
Прежде всего, нам необходимо вскипятить молоко. После чего добавляем в него масло и отставляем с огня. Тем временем необходимо желтки растереть с ванилином и крахмалом. Затем добавляем где-то 4 столовые ложки нашей молочно-маслянистой смеси, которая должна хорошо остыть, чтобы желток не свернулся. Получившуюся смесь тщательно перемешать до однородной массы, по консистенции похожей на сметану. Далее ее очень хорошо взбить миксером. В оставшееся молоко вылить смесь, поставить на огонь и тщательным образом помешивая довести до состояния кипения. Затем необходимо снять с огня и поставить охлаждаться в емкость с холодной водой.
Second phase.
Когда мороженное охладится до комнатной температуры, перелить его в целый полиэтиленовый кулек, при этом верх пакета закрыть специальной прищепкой и отправить в морозильную камеру приблизительно на один час. За это время наше мороженое разделится на 2 части. Одна будет сильно замороженная, другая же, которая сверху, будет еще мягкой. Чтобы наше мороженое нормально промерзло, переворачиваем пакет и оставляем еще в морозилке до полного замораживания. Когда мороженое полностью замерзнет, из целого лимона выжать сок и добавить в мороженое. После этого пакет завернуть в полотенце и размять до однородной массы.
Now you can put the ice cream in a cup or other suitable utensils and enjoy the excellent taste. If desired, you can garnish with berries, mint or grated chocolate. Store excess ice cream in the freezer.
Enjoy your meal!