We offer three universal recipes for dinner for vegetarians, as well as find out what you can cook for dinner for raw foodists and meat lovers!
Life is an unpredictable thing, so it will not be surprising at all when representatives of three different directions in nutrition gather in one company, at one table: a raw foodist, a loyal vegetarian and a meat eater. Surely some of them will be uncomfortable at dinner, or it may happen that there will be nothing to eat at all.
Content
Что приготовить на ужин в таком случае?
Когда предстоит организовывать застолье для такой нестандартной компании, угодить в которой хочется каждому, стоит запастись некоторыми продуктами, достать которые вполне реально, несмотря на набирающий обороты процесс импорто-замещения.
Готовим салат на ужин для “сыроедов”
Sunny Ray Salad
So, to cook a unique dish for the most picky eater, you will need very little:
- rice, about 200 g.;
- some green olives, 50 g;
- a couple of cucumbers;
- two tomatoes;
- болгарский перец;
- лимон;
- зеленый горошек;
- специи (куркума, соль, перец);
- растительное масло.
Starting to cook rice, add a pinch of turmeric to the water. This spice will give a pleasant, appetizing color to the dish. It is preferable to pour hot water over the rice and do not stir it in the process. Rinse the cooked rice with cold water and leave to cool.
Пока рис варится и остывает, нарезаем помидоры, огурцы и перец небольшими кусочками, а оливки — кружочками. Нарезанные ингредиенты помещаем в салатницу и принимаемся за приготовление заправки. Для этого выдавливаем из лимона сок и смешиваем его с растительным маслом, добавив немного соли и черного перца.
Остывший рис помещаем к овощам, добавляем зеленый горошек, заправляем и смешиваем, получая красивый на вид, сытный и крайне консервативный salad "Sun ray".
Что приготовить на ужин вегетарианцу?
"Gifts of the Subsoil"
Для приготовления угощения гостю вегетарианцу понадобятся:
- примерно 150 гр. тофу;
- 150 – 200 гр. черного риса;
- дюжина помидорчиков черри;
- одна луковица;
- olive oil;
- a couple of cloves of garlic and a few sprigs of oregano.
Rice is poured into boiling already salted water and cooked uncovered for 20-30 minutes. Keep in mind that black rice is not as soft and homogeneous as white rice, but at the same time it chews well.
Пока готовится рис, требуется нашинковать лук и вместе с разрезанными пополам дольками чеснока в продолжение трех минут обжаривать его на оливковом масле. Следом добавить разрезанные пополам черри и прожарить еще около 3-4 минут. После чего в массу добавляют нарезанную маленькими кубиками тофу и подсаливая по вкусу жарят до готовности примерно 5-6 минут, добавив в самом конце немного душицы.
The resulting dressing is mixed with black rice, and the heating surprises the vegetarian guest with a non-standard dish "Gifts of the Subsoil"
Let's prepare dinner for meat lovers
"French motive"
Удивив собравшихся такими блюдами без мясных ингредиентов, для поддержания имиджа просто необходимо порадовать гостя мясоеда. Обязательно потребуется:
- 900 гр. свинины;
- 3 крупных томата;
- луковица;
- 300 гр. шампиньонов;
- литр молока;
- 100 гр. сливочного масла;
- любой твердый сыр;
- мука;
- молотый мускатный орех, перец, соль.
A feature of the treat is the Bechamel sauce. To cook it, place the cooked butter and flour (3-4 tablespoons) in a frying pan, preferably with a thick bottom, add a pinch of grated nutmeg and heat until smooth, stirring incessantly. Gradually add milk to the resulting mass, salt and pepper to taste, bring to the consistency of sour cream.
Этим соусом покрываем выложенные слоем в форму для запекания порезанные помидоры. Сверху помещается ярус резаных грибочков, который также смазывается соусом. Выкладываем по всей площади блюда порезанный полукольцами лук, на котором размещаем мясо и заливаем «Бешамельем».
After covering the workpiece with foil, place the mold in an oven preheated to 200 ° C. After about 1.5 hours, remove the ready, juicy treat and carefully turn it over to a wide plate. Sprinkled with grated cheese and garnished with herbs, the French Motif meat is sure to delight every meat-eating guest.
