Content
Что приготовить: “Свинина по-китайски с рисом” пробовали?
Китайская кухня в последнее время на пике популярности. Блюда имеют яркий вкус, достаточно быстро готовятся, содержат мало жиров и калорий. Данный рецепт не отнимет у Вас много времени и обязательно всем понравится.
Ingredients:
- Свинина – 0,5 кг
- Морковь крупная – 1шт
- Перец красный сладкий – 1шт
- Перец зеленый – 1шт
- Перец желтый -1шт
- Корень имбиря – 2см
- Чеснок – 3 зубчика
- Соевый соус – 200 мл
- Крахмал картофельный или кукурузный – 1ч.л.
- Вода – 2 т.л.
- Растительное масло
Слегка подмороженную свинину нарезать тонкими пластинками, а затем квадратами примерно 2х2 см. Обратите внимание, что работая с полностью размороженным мясом, не удастся добиться таких тонких ломтиков. Чеснок измельчить и добавить к мясу. Туда же вылить 100 мл соевого соуса и отправить в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
Морковь отчистить, обрезать скругленные края и нарезать поперек. В общем, можно все ингредиенты нарезать в произвольной форме. Но это блюдо смотрится лучше, если все его составляющие одной формы и размера. Морковь хорошо обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Wash the peppers and peel the grains. Cut them into squares and add to the pan with the carrots. Add fresh ginger cut into thin strips without peel there. Saute the vegetables until the peppers are tender.
Отдельно, на сильном огне, обжариваем мясо до корочки. Потом убавляем огонь и прогреваем еще 7-8 минут. Добавляем к свинине подготовленные овощи и соус. Соус состоит из 100 мл соевого соуса, 2 столовых ложек воды и чайной ложки крахмала. Все вместе еще немного тушим в сковороде, пока соус немного не загустеет.
На гарнир нужно отварить рис.
Лучше брать длиннозерный пропаренный. Он не слипается при варке. На одну часть риса берется 2 части воды. Мясо с овощами подавать на подушке из риса.
Это блюдо потрясающе красивое, яркие краски перцев создают настроение. Овощи и мясо становятся глянцевыми, благодаря соусу. Также такое блюдо имеет много вариантов. Зеленый перец можно заменить стручковой фасолью, а на гарнир подать фунчозу, рисовую или гречневую лапшу.
Enjoy your meal!