Диеты, богатые белками, могут идеально подходить для ваших мышц, но при этом увеличение мышечных объемов может стоить вам ухудшения умственных и интеллектуальных способностей. Согласно недавнему исследованию, диеты с предельно высоким содержанием животного белка, по сравнению с диетами других типов, вызывает значительное снижение веса головного мозга.
К этому выводу пришли исследователи болезни Альцгеймера, нашедшими непосредственную закономерность между количеством употребляемого белка и здоровьем мозга. Так они пришли к выводу, что из всех диет только средиземноморская диета является лучшей для физического и психического здоровья. А вот «кремлевка» способна всего за пару месяцев снизить ваш IQ чуть ли не на 40%.
В эксперименте, сопровождавшем данное исследование, приняло участие несколько групп, участники каждой из которых питались согласно определенной диете:
– диета с большим количеством жира, с низким или заниженным содержанием углеводов;
– диета с заниженным содержанием жира, но с высоким содержанием всех видов углеводов;
– диета богатая белком с низким или заниженным содержанием углеводов;
– и диета, в которой углеводы, белки и жиры были хорошо сбалансированы.
После 14 недель наблюдения, исследователи провели серию тестов, включая полное сканирование мозга, придя к выводу, что некоторые диеты действительно уменьшают размеры и вес серого вещества, а некоторые, напротив, не только вызывают регенерацию мозговых клеток, но и приводят к значительному улучшению их работы. Так лучшей для мозга (но не для его сосудов) стала именно жирная диета, тогда как белковая стала для него худшей из всех.
Другими словами стало понятно, что именно от выбранной вами диеты зависят не только ваши интеллектуальные способности в настоящий момент, но и то, с насколько работающим мозгом вы войдете в возраст старости. И будете ли вы в будущем страдать от различных возрастных болезней мозга, включая болезнь Альцгеймера, или сменив диету, сможете защитить себя от них.
Примечание: Что до наследственности подобных болезней, то в последнее время множество самых разных исследований доказали, что генетическим путем подобные болезни не передаются, как, в прочем, и безумие и рак.