Ein unverzichtbarer Helfer in der Küche, multifunktional und bequem, hochwertig und stilvoll. Das alles dreht sich um Bratpfannen. Mit ihrer Hilfe können Sie schmoren, braten, backen usw. Damit der Garvorgang angenehm ist und das Essen von hoher Qualität ist, müssen Sie die richtige Pfanne auswählen und gut pflegen.
Die Arten von Bratpfannen sind unterschiedlich. Universell kann für jede Art von Lebensmittelzubereitung verwendet werden. Solche Pfannen unterscheiden sich nur im Durchmesser und in der Höhe der Seiten. Die Grillpfanne hat einen gerippten Boden. Es wird weniger Öl verwendet, das Essen erweist sich als diätetisch und angenehm anzusehen. Gemüse kann ohne Öl gekocht werden. Pfannkuchenpfannen haben einen sehr niedrigen Rand. Und in Töpfen hingegen haben die Seiten eine Höhe von bis zu 9 cm. Der Wok ähnelt einem chinesischen Hut mit zwei Henkeln. Es wird normalerweise zum Dünsten und Braten von fein gehackten Lebensmitteln verwendet. Wir empfehlen Ihnen, sich den posuda-super.ru Online-Shop anzusehen, in dem Sie hochwertige Küchenutensilien kaufen können http://posuda-super.ru/posuda-woll-germanija.html, die Sie lange begeistern werden.
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Bei der Auswahl einer Bratpfanne müssen Sie Folgendes beachten
Achten Sie auf die Dicke des Bodens.
Zum Dünsten eignen sich Bratpfannen mit einem dicken Boden (bis zu 10 mm). Die Mindestdicke beträgt 2 mm. Eine gute Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24-26 cm darf nicht weniger als 500 g wiegen. Sie müssen auch auf den Griff achten. Die Gussgriffe heizen sich mit der Pfanne stark auf. Die abnehmbaren Griffe sind praktisch und ermöglichen es Ihnen, die Ofenpfanne zu verwenden.
Die besten und zuverlässigsten Bratpfannen werden aus Gusseisen hergestellt. Dieses Material leitet Wärme sehr gut, erwärmt sich schnell und gleichmäßig. Es eignet sich für die Langzeitwärmebehandlung von Produkten, die darin praktisch nicht verbrennen. Eine neue gusseiserne Pfanne muss ordnungsgemäß für den Gebrauch vorbereitet werden. Zuerst wird es gewaschen und getrocknet. Dann mit Öl oder Fett einfetten und eine Stunde auf dem Herd oder im Ofen backen. Während des Betriebs sind keine Reinigungsmittel erforderlich. Normalerweise reicht es aus, es mit Wasser abzuspülen und trocken zu wischen. Die Lebensdauer einer gusseisernen Bratpfanne ist praktisch unbegrenzt und mit der Zeit verbessern sich ihre Eigenschaften nur noch. Zu den Nachteilen gehören ein hoher Preis, ein hohes Gewicht und eine Zerbrechlichkeit.
Основными преимуществами алюминиевой сковородки являются низкая стоимость, быстрый нагрев. Aber es ist nicht für den Ofen geeignet und Lebensmittel brennen oft darin an. Edelstahlpfannen gelten als die umweltfreundlichsten und langlebigsten. Sie sind unprätentiös in der Lagerung und im Gebrauch. Die Oberfläche der Stahlpfanne reagiert nicht mit den Lebensmitteln, sie brennt nicht. Die Hitze wird lange gehalten, so dass der Behälter zum Schmoren und Köcheln von Produkten verwendet wird. Sie können es mit allem reinigen. Die Lebensdauer ist unbegrenzt.
Beschichtete Pfannen stechen hervor.
Eine Teflonbeschichtung wird auf eine Aluminium- oder Stahlpfanne aufgebracht. Es lässt keine Lebensmittel anbrennen und der Indikator zeigt den Grad der Erwärmung der Oberfläche an. Aber Teflon ist ein zerbrechliches Material und Metallgegenstände können beim Kochen in einer solchen Pfanne nicht verwendet werden. Waschen Sie es nicht mit Scheuermitteln. Selbst bei ordnungsgemäßem Betrieb beträgt die Lebensdauer dieser Produkte nicht mehr als 5 Jahre.
Die Basis für die keramische Beschichtung ist Aluminium oder Gusseisen. Keramik ist stärker und harmlos als Teflon. Die Produkte brennen nicht, verlieren nicht an Geschmack und Geruch. Die Beschichtung ist langlebig und hat keine Angst vor Metallgegenständen und Haushaltschemikalien. Plötzliche Temperaturschwankungen verträgt es aber nicht. Daher können Sie darin keine Tiefkühlkost kochen. Bevor Sie die gekaufte Pfanne mit einer Keramikbeschichtung verwenden, müssen Sie sie auf dem Feuer backen. Eine sorgfältige Behandlung ermöglicht es Ihnen, das Produkt etwa 10 Jahre lang zu verwenden.
Если покрытие титановое, то сковорода приобретает почти такие же характеристики, что и сделанная из чугуна. К тому же она не ржавеет и срок службы неограничен.
Eine praktische, hochwertige und umweltfreundliche Bratpfanne macht den Kochprozess angenehm und das Essen gesund.