Wenn Sie Gartenbirnenmarmelade nach diesem Rezept zubereiten, sollten Sie daran denken, dass am Ende des Garvorgangs alle Nährstoffe in den Birnen gut erhalten bleiben, was bedeutet, dass Ihr Haushalt während des langen Winters eine großartige Gelegenheit hat, nützliche und notwendige Vitamine aus Birnen zu gewinnen!
Um ein Literglas Birnenmarmelade zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte und Komponenten:
- vier Nelkenknospen;
- ein halbes Kilogramm reife Birnen (es ist ratsam, so stark wie möglich zu nehmen);
- eine Prise Zitronensäure;
- eine Prise Vanille;
- ein Glas Wasser;
- zwei Tassen Zucker.
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Как будем готовить грушевое варенье.
1. Промываем груши, а после этого острым ножом срезаем кожицу, устраняем сердцевину и размещаем груши в большую кастрюлю.
2. Затем заливаем холодной водой und fange an zu kochen, bis die Birnen weich sind. Als nächstes das Wasser abgießen, aber ein Glas Birnensirup übrig lassen.
3. Nun solltest du die Birnen in einem Sieb abtropfen lassen, lass das Wasser vollständig abtropfen.
4. Als nächstes den Sirup kochen. Das Glas Wasser, das nach dem Kochen der Birnen übrig bleibt, mit Zucker vermischen, eine Prise Vanille sowie Nelkenknospen hinzufügen.
5. Den Sirup zum Kochen bringen und fange an zu kochen, bis sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Als nächstes müssen Sie alle Birnen in den Sirup geben und kochenund entfernen Sie regelmäßig den Schaum, bis die Früchte vollständig durchsichtig sind. Die Birnen sollten am Ende fest bleiben, und der Sirup sollte nicht zu dickflüssig sein.
7. Gießen Sie die Marmelade in ein vorbereitetes Glas, zwei Tage einwirken lassen. Gießen Sie den Sirup in einen Topf, fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu und beginnen Sie zu kochen, bis er eingedickt ist.
8. Nach all diesen Prozeduren den Sirup abkühlen lassen und über die Birnen gießen. Marmelade sollte an einem ausreichend kühlen Ort gelagert werden. Zubereitungszeit für Birnenmarmelade: 2 Stunden 50 Minuten. Pro Portion: 310 Kalorien (2 Gramm Fett, 3 Gramm Protein und 17 Gramm Kohlenhydrate).