Zwei süße Rezepte für eine Teeparty, eine Möglichkeit, Dessertgerichte zuzubereiten, Schokoladenkekse mit Karamell und fabelhaft leckere Cupcakes in der Form "Hirsch Rudolf", die zweifellos von Kindern und Erwachsenen geschätzt werden!
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Schokoladenkekse mit Karamell.
- 100 g kalte Butter mit 180 g Mehl mit einem Messer hacken,
- 20 g Kakaopulver und 50 g Zucker.
- 1 Ei und 2 EL kalte Milch dazugeben, den Teig schnell durchkneten, für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Dann zu einer Schicht ausrollen, Kekse in der gleichen Form ausstechen.
- В части заготовок сделать в центре небольшие отверстия.
- Переложить их на застеленный пергаментом противень, выпечь в разогретой до 200 С духовке на протяжении 12 мин, остудить.
Das Karamell zubereiten.
- 120 g 15-20% Fettsahne mit 50 g Zucker verrühren,
- Zimt nach Geschmack, 1 TL Kakaopulver und 25 g Butter.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen, bis sie eingedickt ist.
- Die ganzen Kekse mit Karamell einfetten, mit Produkten mit Löchern bedecken, fest werden lassen.
Cupcakes "Rentier Rudolf"
Es ist ein Vergnügen und eine Freude, sie zu kochen. Ein netter Bonus: Ein paar dieser Cupcakes in einer schönen Schachtel können ein tolles Neujahrsgeschenk sein.
Kochen?
Für den Teig:
- 120 g Butter;
- 170 g Zucker;
- 3 Eier;
- 200 g Mehl;
- 60 g Milch;
- 15 g Backpulver;
- eine Prise Salz;
- 1 Päckchen (10 g) Vanillezucker
Zur Dekoration:
- 2/3 Schokoriegel;
- 10-12 конфеток-драже типа M&M’s;
- Mini-Brezeln;
- Joghurtbällchen;
- kleine Cracker oder Kekse.
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz hell schaumig schlagen. Als nächstes die Eier mit mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen und die Eier einzeln hinzufügen. Das Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig mit einem Spatel kneten, die Hälfte des Teiges hinzufügen, die Milch und dann das restliche Mehl leicht vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz von dickflüssiger saurer Sahne haben, seidig und glatt.
Den Teig in Förmchen teilen und zu 2/3 füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 C Grad 15 Min. backen. Die Mitte des Kuchens sollte hell bleiben und die Ränder sollten leicht goldbraun sein. Mit einem trockenen Zahnstocher oder Streichholz prüfen, ob sie gar sind.
Während die Muffins abkühlen, die Schokolade im Wasserbad schmelzen und jeweils in einer gleichmäßigen Schicht bestreichen.
Und das Interessanteste: die Verwandlung banaler Cupcakes in fabelhafte Rentiere. Dies sollte geschehen, bevor die Schokolade ausgehärtet ist. Die Schnauze mit einem kleinen Cracker markieren (wir haben noch die Herz-Zentren von den Linzer Keksen), einen Bonbonausguss auf einen Schokotropfen stecken, die Augen mit zwei Joghurtkugeln markieren und Brezelhörnchen auf den Oberkopf setzen.
Alle! Das ist er, ein Rentier!