Es gibt nur zwei Gruppen von Salaten auf der Welt - diese sind gepufft und gemischt. In jeder Küche aus jeder Gruppe gibt es jedoch eine große Vielfalt an und gleichzeitig sehr leckeren Salaten. Heute machen wir Sie auf den Salat "Birke" aufmerksam, der zur Gruppe der Blätterteige gehört.
Die Zubereitung des Salats "Birke" nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine großen finanziellen Kosten. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:
Beitrag bearbeiten
Für den Salat selbst benötigst du folgende Produkte:
- 400 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 200 Gramm frische Champignons;
- 100 Gramm getrocknete Pflaumen;
- zwei frische Gurken;
- eine mittelgroße Zwiebel;
- drei Eier, vorgekocht;
- Mayonnaise;
- Und gleichzeitig Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Um dem Salat Dekoration zu verleihen, benötigen Sie die folgenden Komponenten:
etwa 15 Zweige Petersilie;
Kirschtomate;
ein paar Oliven;
ein paar eingelegte Honigpilze.
Um den Birkensalat zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Champignons gut waschen und in kleine Würfel schneiden. Danach in Pflanzenöl mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Vor dem Ausschalten Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Während die Pilze abkühlen, ist es notwendig, die getrockneten Pflaumen 15 Minuten lang in gut warmem Wasser einzuweichen. Wenn er gut weich wird, ca. 5 Beeren für die Dekoration beiseite stellen, den Rest fein hacken. Es ist auch notwendig, unser gekochtes Filet in Würfel zu schneiden und die Gurken in Form von Streifen fein zu schneiden. Die Eier müssen auf einer groben Reibe gerieben werden.
Wenn alle Vorbereitungen abgeschlossen sind, ist es notwendig, alle Zutaten in Schichten in einer länglichen Form auszulegen, wodurch ein angeblicher Birkenstamm entsteht. In diesem Fall ist es notwendig, jede Schicht gut mit Mayonnaise zu schmieren. Wenn Sie einen gesünderen Salat bekommen möchten, kann Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt werden. Ordnen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge an. Zuerst die eingeweichten Pflaumen ganz unten anbringen, gebratene Champignons und Zwiebeln darauf legen. Gehacktes Hähnchenfilet darauf legen. Dann gibt es Gurken und das Ganze wird durch geriebene Eier vervollständigt. Vergessen Sie dabei nicht, jede Schicht mit Mayonnaise oder Sauerrahm zu bestreichen.
Украшение салата «Березка» происходит следующим образом. Так как у нас верхний слой белый из-за майонеза, будем делать полноценную березку. Для этого берем отложенный чуть ранее чернослив и нарезаем мелкими полосочками и распределяем его по нашей березке. На верхушке ствола укладываем ветки петрушки, образуя тем самым крону дерева. Помидор разрезаем на половинки и при помощи маслин создаем пятнышки, а затем эти половинки размещаем в кроне нашей березки. Для завершения полноты картины у основания нашей березки вкладываем маринованные опята. После завершения дать салату настоятся в холодильнике.
Guten Appetit!