Diät-Rezept: Fisch mit Kirschen

Lebensmittel:

  • Fisch 200 g
  • Kirschen 100 g
  • Ananas 50 g
  • Rosinen 10 g
  • Kirschsaft 50 g
  • Ananassaft 50 g
  • trockener Weißwein 50 g
  • Hühnerfett 15 g

In meinen Rezepten verwende ich Flussfische. In diesem Rezept ist es Karpfen, obwohl es Karpfen und Graskarpfen sein können. Aber immer in einem großen Stück.

Dosenkirschen im Rezeptwährend ihrer Reifezeit geerntet werden. Kirschen für die Ernte müssen groß, dunkel gefärbt, mit einem kleinen Kern und süß im Geschmack gewählt werden. Die Kerne entfernen, die Kirschen in sterile Gläser geben (vorzugsweise ein kleines Volumen). Eine ziemlich große Menge Kirschen ist in einem 0,5-Liter-Glas enthalten. Die Gläser mit sterilen Deckeln abdecken und in einen Behälter mit warmem Wasser geben, zum Kochen bringen. Der Wasserstand im Behälter sollte 1-2 cm unter dem Rand des Glases liegen. Die Kirschgläser 15 Minuten sterilisieren und sofort verschließen. Solche Kirschen können in ihrem eigenen Saft ohne Zucker in ihrer Abwesenheit in ihrer natürlichen Form in vielen Rezepten verwendet werden.

Das Rezept ist für eine Portion. Schneiden Sie ein Stück Folie ab, die Größe sollte es Ihnen ermöglichen, Fisch mit dem Rest der Produkte in einem Umschlag, hermetisch verschlossen. Fein gehacktes Hühnerfett auf Folie geben. Legen Sie ein Stück Fisch auf das Fett, Kirschen darauf, Ananasscheiben und Rosinen. Mischen Sie den Saft von Kirschen, Ananas und trockenem Weißwein und gießen Sie ihn über den Fisch (heben Sie die Ränder der Folie an, damit der Saft nicht austritt). Die Folie einwickeln und vorsichtig auf ein Backblech legen, im Ofen bei 180 ° C 30 Minuten backen.

Proteine – 38,6 g,
Fette – 21,7 g,
Kohlenhydrate – 38,5 g,
Kaloriengehalt – 536 kcal.
Für Broteinheiten zählen Sie die Kohlenhydrate von Kirschen 11,3 g, Ananas 7,8 g, Rosinen 7,1 g, Kirschsaft 6,1 g, Ananassaft 5,7 g, was 3,2 FU entspricht.

(11,3 g + 7,8 g + 6,1 g + 5,7 g = 38 g. 38 g : 12 g = 3,2 FU.)