Beitrag bearbeiten
Zitronenkuchen
Mit diesem Rezept können Sie einen wunderbaren und interessanten Zitronenkuchen kreieren. Wir hoffen, dass der vorbereitete Kuchen nach Ihrem Geschmack ist und Ihnen Freude bereitet, sobald Sie ihn probieren.
Brotbackautomat. Programm "Kuchen" oder "Hefefreies Backen". Zum Kochen benötigen Sie:
4 Eier;
2 Esslöffel Zitronensaft
100 gr Butter;
100 gr Zucker;
eine Packung Vanillezucker;
300 Gramm hochwertiges Weizenmehl oder "extra";
ein Päckchen Backpulver;
2 Esslöffel geriebene Zitronenschale;
Fügen Sie nach dem Tonsignal hinzu:
2 Esslöffel kandierte Zitrone
Unser Tipp: Das fertige Produkt mit einer Zitronen-Zucker-Glasur überziehen. Der Kuchen erhält einen einzigartigen, exquisiten und harmonischen Geschmack.
Zubereitung der Zuckerglasur.
250 Gramm Puderzucker sieben und nach und nach unter ständigem Rühren mit warmem Wasser oder Milch aufgießen, bis sich eine dickflüssige Kunststoffmasse bildet. Die fertige Masse sofort auf dem Kuchen verteilen – solange die Glasur warm ist, haftet sie besonders gut. Rotwein, Eierlikör, Kirsch-, Zitronen- oder Orangensaft sowie Lebensmittelfarbe können anstelle von Wasser verwendet werden, um der Glasur Geschmack und Farbe zu verleihen.
Torte– Griechisches Gyros
Brotbackautomat. Teig-Programm. Für die Zubereitung des Teigs benötigst du:
300 ml Wasser;
2 EL Olivenöl
500 gr. Weizenmehl der Güteklasse "Kruptschatka" oder höher;
10 gr. Salz;
1 Päckchen Trockenhefe.
Fügen Sie nach dem Tonsignal hinzu:
1 TL Oregano.
Um die Füllung zu erstellen, benötigen Sie:
500 gr. Schweinefleisch;
2 Zwiebeln;
60 gr. frische Chilischoten;
200 gr. Feta-Käse;
Zum Befüllen:
400 ml. Sahne mit einem Fettgehalt von 25%;
Pfeffer;
Salz.
Zubereitung von griechischem Gyros.
Den Teig in einem Brotbackautomaten backen, 45 Minuten gehen lassen. Das Schweinefleisch in kleine, dünne Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, aber nicht zu hart, damit das Fleisch nicht zäh wird. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Die frische Chilischote fein hacken. Den vorbereiteten Teig ausrollen, auf ein mit geöltem Papier ausgelegtes Backblech legen und eine Seite des Teiges bilden. Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, gleichmässig auf dem Teig verteilen. Mit Schweinebraten, Zwiebelringen und Peperoni belegen. Den Fetakäse in Würfel schneiden und über die Füllung streuen. Den Kuchen für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit er gehen kann. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kuchen ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Unser Tipp: Fügen Sie der Füllung etwas geriebenen Knoblauch hinzu und bestreuen Sie den Kuchen kurz vor dem Backen mit einer zusätzlichen Portion geriebenem Hartkäse (150 g). Der Geschmack von Gyros wird noch schärfer! Griechisches Gyros ist würzig, knusprig und ungewöhnlich lecker!
Pastete mit Hühnerfleisch und Preiselbeeren
Für den Test benötigen Sie:
300 ml Wasser;
3 Esslöffel Olivenöl
500 gr. Weizenmehl der Güteklasse "Kruptschatka" oder höher;
10 gr. Salz;
1 Päckchen Trockenhefe.
Für die Füllung benötigst du:
1 Esslöffel Hühnerbrühe-Konzentrat
500 gr. Hähnchenbrust;
40 gr. Sahara;
200 gr. frische Cranberries;
2 rote Zwiebeln;
4 Stängel Lauch
400 ml Sahne mit 30% Fett;
150 gr. Käse;
3 Esslöffel Olivenöl
Pfeffer.
Den Teig kneten und 45 Minuten gehen lassen. Aus dem Konzentrat 1 Liter Brühe zubereiten. Das Hähnchenfleisch darin 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Zucker in einer Pfanne schmelzen, gewaschene Cranberries beigeben, 3 Minuten köcheln lassen. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Lauch in Scheiben. Den vorbereiteten Teig ausrollen, auf ein mit geöltem Papier ausgelegtes Backblech legen und eine Seite des Teiges bilden.
Die Oberfläche des Teigs mit Sahne bedecken, die Fleischscheiben, Cranberries und Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Olivenöl und Pfeffer beträufeln. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Als nächstes den Kuchen im Ofen für 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Unser Tipp: Fügen Sie dem Kuchen ein wenig Currygewürz hinzu - dies verleiht ihm einen exquisiten exotischen Geschmack. Vor dem Servieren den Kuchen mit frischen Kräutern garnieren.
Ein Kuchen aus süßem Hefeteig für einen Brotbackautomaten.
Brotbackautomat. Programm "Weißbrot" oder "Süßes Gebäck". Für die Zubereitung des Teigs benötigst du:
250 ml Vollmilch;
60 gr. Butter;
ein Ei;
Ein TL Salz
50 gr. Sahara;
500 gr. hochwertiges oder "extras" Weizenmehl;
Ein Päckchen Trockenhefe.
Nachdem der Piepton ertönt, sollten Sie Folgendes hinzufügen: Obst oder gemahlene Nüsse.
Süße Brötchen.
"Teig"-Programm. Für 10 Produkte benötigen Sie:
250 ml Vollmilch;
ein Ei;
50 gr. Butter;
60 gr. Sahara;
Ein TL Salz
ein TL Zitronenschale;
500 gr. Weizenmehl der Güteklasse "Kruptschatka" oder höher;
ein TL Trockenhefe.
Nachdem der Piepton ertönt, müssen Sie hinzufügen: Schokoladenstücke, Rosinen oder Gewürze.
Den Teig im Brotbackautomaten kneten, 40 Minuten gehen lassen. Den fertigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, dann in 10 gleich große Teile teilen und runde Produkte formen. Die Brötchen auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche der Brötchen mit Ei, Sahne oder einer Mischung aus Milch und Zucker einfetten (150 ml warme Milch mit 75 g Zucker verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat). Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten bei 200°C backen.
Ein Kuchen aus süßem, hefefreiem Teig für einen Brotbackautomaten.
Brotbackautomat. Programm "Kuchen" oder "Hefefreies Backen". Zum Kochen benötigen Sie:
4 Eier;
150 gr Butter;
150 gr Zucker;
eine Packung Vanillezucker;
350 Gramm Weizenmehl der höchsten Güteklasse oder "extra";
Ein Päckchen Backpulver.
Nachdem der Piepton erscheint, müssen Sie hinzufügen: gemahlene Nüsse, kandierte Mandeln oder Gewürze.
Überprüfen Sie nach Programmende die Bereitschaft des Produkts. Legen Sie die Form zum Abkühlen 10 Minuten lang auf ein feuchtes Handtuch, dann fällt der Kuchen besser hinter die Wände der Form. Wenn es danach immer noch schwierig ist, den Kuchen zu entfernen, müssen Sie einen Spatel verwenden. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, bedecken Sie ihn mit Zuckerguss oder bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.