Um Lebensmittel richtig zu konservieren, ist es notwendig, Bedingungen zu schaffen, unter denen sich Bakterien nicht vermehren können. Schließlich verursachen diese Parasiten komplexe und schwere Formen von Vergiftungen. Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass der Kühlschrank regelmäßig funktioniert und eine stabile Temperatur für die Lagerung beibehält. Es ist sehr wichtig, die richtige Verpackung für die Konservierung von Lebensmitteln zu wählen. Denken Sie daran, dass es nicht empfohlen wird, Lebensmittel in die Schüssel zu geben, in der sie gekocht wurden.
Viele Menschen frieren ein, um die Produkte haltbar zu machen, aber das sollte man nicht tun. Dies gilt insbesondere für das erneute Einfrieren nach dem Auftauen. Natürlich sterben bei -18 Grad alle Lebewesen, auch schädliche Bakterien, aber nach dem Auftauen vermehren sie sich rasant. Ein wieder eingefrorenes Produkt kann zu schlimmen Folgen führen. Alle Lebensmittel sollten vor dem Einfrieren gekühlt werden, um ein Auftauen der Lebensmittel im Gefrierschrank zu vermeiden. Zwei Stunden reichen aus, damit das Produkt abkühlt und in den Gefrierschrank wandert. Spezielle Kunststoffbehälter eignen sich am besten zum Einfrieren. Und Plastiktüten zum Einfrieren sind so konzipiert, dass sie alle Produkte, einschließlich Flüssigkeiten, kühlen. Es wird nicht empfohlen, den Behälter vollständig zu füllen, da die Gefahr besteht, dass er im Gefrierschrank platzt. Schließlich hat Eis ein viel größeres Volumen als Wasser. Besser ist es, Lebensmittel in kleinen Portionen einzufrieren. Dies ist sehr praktisch, und Sie müssen den überschüssigen Teil nicht trennen oder abschneiden, um ihn wieder in den Gefrierschrank zu stellen, zumal dies nicht empfohlen wird. Lebensmittel, die nicht eingefroren werden können, sollten nicht eingefroren werden.
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Reiseprodukte
Lebensmittel wie Eier und Kartoffeln sollten am ersten Tag gegessen werden, vor allem, wenn Sie unterwegs sind. Diese Produkte sind gefährlich, da sie auch im verdorbenen Zustand ihren natürlichen Geschmack und Geruch behalten.
Am nächsten Tag können Sie Brot, Gemüse, ungeöffnete Konserven, Obst und Kekse essen. Sie können auch eine Suppe zubereiten, indem Sie ein "trockenes Mittagessen" mit kochendem Wasser aufbrühen. Natürlich ist es kein sehr gesundes Lebensmittel, aber es wird trotzdem frisch sein.
In welcher Verpackung sollte Picknick-Essen aufbewahrt werden?
Es ist wichtig zu wissen, dass alle Produkte, die bei einer Temperatur von 20 Grad für einen Spaziergang oder ein Picknick mitgenommen werden, innerhalb von 4 Stunden zum Verzehr geeignet sind. Bei Hitze ist das Essen nur 2 Stunden frisch. Nun, wenn sich Ihre Vorräte in einem Reisekühlschrank befinden, beträgt ihre Sicherheit 12 Stunden.
Eine wichtige Rolle spielt die Verpackung, in der die Produkte gelagert werden. Hierfür können Sie lebensmittelechte Frischhaltefolie, Folie und Pergamentpapier sowie Behälter verwenden. Flüssigkeiten werden am besten in Glas aufbewahrt.