So empfängst du Gäste richtig
Die Ankunft der Gäste ist immer ein Urlaub. Naja, wenn die Gäste eingeladen und willkommen sind. Während sie auf sie wartet, ist jede Gastgeberin besorgt, möchte alle mit exquisiten Gerichten erfreuen und überraschen, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Einer der wichtigen Punkte, der immer wieder Zweifel aufkommen lässt, ist, wie man geschickt und nach allen Regeln den Tisch deckt, damit man sich nicht schämt, die Regeln der Etikette nicht zu kennen. Wir machen Sie auf eine Reihe von Tipps aufmerksam, die dazu beitragen, das Fest nach allen Regeln schön und schmackhaft zu gestalten.
Die Tischdecke ist nur sauber, auf keinen Fall sollte sie mit Wachstuch bedeckt werden. Aber es wird sogar empfohlen, ein Wachstuch unter der Tischdecke zu tragen: Die Tischdecke verrutscht nicht und der Tisch bleibt im Falle eines Zwischenfalls intakt. Eine weiße oder helle Tischdecke eignet sich für Kristall und Porzellan, und Leinen oder synthetische saftige Farbe eignet sich für Keramik.
Die Gerichte sollten für alle Gäste gleich sein. Ein Urlaub ist eine Gelegenheit, das Beste aus den Eingeweiden des Sideboards herauszuholen. Aber wenn es nicht genug teure Gerichte für alle gibt, ist es besser, billig zu sein, aber dasselbe. Wie Teller, Gläser und Besteck angeordnet werden, ist in der Grafik dargestellt. Achten Sie darauf, dass Sie eine Serviette unter dem Teller und eine weitere für den Gebrauch des Gastes benötigen. Neben Stoffservietten müssen auch Papierservietten serviert werden, vor allem, wenn es sich um ein Gericht handelt, das mit den Händen gegessen werden muss.
Gewürze, Gewürze und Soßen werden sofort auf den Tisch gebracht.
Die Mitte des Tisches wird kurz vor der Ankunft der Gäste gefüllt. Am "ehrenvollsten" Ort Das Signature Dish der Gastgeberin wird – Pastete, Salat, der dann durch den warmen Hauptsalat ersetzt wird.
Es ist gut, wenn es Frische Blumen, auch wenn es sich um Miniaturkompositionen handelt. Aber in keinem Fall sind sie künstlich. Kerzen müssen in Kerzen platziert werden.
Das Brot sollte in Scheiben geschnitten und platziert werden in kleine Brotkörbe. Sie können auf einem zusätzlichen Tisch aufbewahrt werden, so dass die Gastgeberin jederzeit bei Bedarf bedienen kann, ohne vom Tisch aufzustehen. Auf demselben Tisch können Sie Getränke, vorbereitete Gerichte und Süßigkeiten aufbewahren.
Warme Speisen werden in einer großen Schüssel serviert, die zuerst für die Frauen und dann für die Männer angerichtet werden muss. Die Gäste können auch selbst wählen. Bei vielen Gästen muss die Gastgeberin Anfahrt von links Und der Gast nimmt sich so viel er will.
Wodka und Tinkturen sollten in Karaffen serviert werdenund nicht Fabrikflaschen und Wein - in vorpürierten und entkorkten Flaschen. Champagner und Schaumweine werden direkt am Tisch vorgekühlt und entkorkt.
Snacks werden mit Wodka, Cognac oder bitterer Tinktur serviert, Sie können mit Wein angereichert werden. Warme Speisen werden mit Tafelweinen (trocken oder halbsüß) serviert, Dessert und Obst – Champagner und Liköre.
Bevor Sie Ihren Gästen Kaffee oder Tee anbieten, müssen Sie alles Unnötige vom Tisch entfernen (ohne Gäste anzulocken), Sie können die Tischdecke wechseln. Restaurants Kuchen- oder Gebäckplatten Stellen Sie sie rechts neben die Kaffeetassen. Servieren Sie Kaffee nur in einer Service-Kaffeekanne.
Wenn der Gast eine Pause beim Essen einlegen möchte, dann sollte das Besteck gekreuzt auf das Kreuz gelegt werden – Messer mit der Spitze nach links, Gabel mit dem konvexen Teil nach oben. Dann sollte die Gastgeberin den Teller nicht entfernen. Am Ende des Essens werden die Utensilien parallel zueinander platziert.