Was man verstecken sollte - jeder ist im Herzen ein Kind, und fast alle Kinder sind eine Naschkatze. Und wie selten bricht dieses Kind aus. Dieser Kuchen wird Ihnen dabei helfen. Das Geheimnis ist, dass es zuckerfrei ist. Wie das? Darüber im Rezept für die Herstellung eines leckeren Fastenkuchens zu Hause, also:
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Zutaten:
- Mehl - etwas weniger als ein halbes Kilogramm;
- Salz – eine Prise;
- Wasser - zwei 150-Gramm-Gläser (eine geht in die Creme);
- zweihundert Gramm Honig;
- Soda - ein Teelöffel;
- Kleie - ca. 3-4 Esslöffel;
- Leinsamenmehl – 3-4 Esslöffel;
- etwa fünf Esslöffel Öl, können Sie mit Olivenöl (kein Geruch ist erwünscht) + 1 für die Sahne;
- ein Teelöffel Essig (Apfelessig);
- Walnüsse – ca. 150 Gramm hacken
Einen Fastenkuchen zu Hause backen
In einer tiefen Schüssel ein Glas Wasser und die Hälfte des angegebenen Volumens Honig mischen. Eine Prise Salz dazugeben, fünf EL Öl mit einem Essig verdünnen. Soda dazugeben und das Mehl sieben. Als nächstes "einführen" Sie 2-3 Esslöffel Kleie. Dann ist das Übliche zu kneten. Mehl muss in kleinen Portionen hinzugefügt werden. Der Teig sollte weich werden, in der Konsistenz (Weichheit) sollte er wie Moosgummi sein.
Schneiden Sie es in drei gleiche Teile. Sie müssen sie auf eine Dicke von etwa 7 Millimetern ausrollen, Sie können verschiedene Formen herstellen. Dann sollten sie etwa eine Viertelstunde bei 160 Grad gebacken werden. Im Allgemeinen sollten Sie sich auf das Aussehen konzentrieren und auf das Auftreten einer leichten Röte auf der Oberfläche warten.
Fasten-Tortencreme
Es ist Zeit für die Creme. Gießen Sie Wasser über Leinsamenmehl und fügen Sie 80 Gramm Honig hinzu, gefolgt von einem Löffel Öl. Wie bereits erwähnt, ist es besser, geruchlos zu sein. Die Masse sollte mit einem Löffel gründlich umgerührt werden, damit sich der Flachs verteilt. Wenn der Teig ausreichend gesättigt ist, müssen Sie ihn leicht schlagen. Du kannst einen Besen oder Mixer verwenden. Die Konsistenz des Produkts ähnelt frisch hergestellter Mayonnaise.
Den ersten Kuchen aus dem Ofen nehmen und die vorbereitete Sahne gut verteilen, etwa die Hälfte. Dann kommt der zweite Kuchen, oben drauf wird er ebenfalls mit Leinsamencreme eingefettet. Die Kuchen sollten übrigens heiß sein, also solltest du sie der Reihe nach backen. Der dritte Kuchen wird mit einem "Dach" belegt und reichlich mit Honig eingefettet (er kann geschmolzen werden). Auf dem dritten Stock legten wir einen "Teppich" aus gehackten Walnüssen.
Den Fastenkuchen kann man aber nicht gleich essen! Es ist notwendig, dass es gut eingeweicht ist, daher müssen Sie es etwa 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.