Beitrag bearbeiten
Голубцы овощные.
Обжарить лук пырей болгарский перец сельдерей и кабачки.
Добавить кари перец чили соль по вкусу.
Ошпарить листья капусты.
Die Füllung verteilen, einwickeln, mit Käse bestreuen, Sahne gießen und im Ofen backen
Овощное рагу.
Баклажаны болгарский перец грибы лук парей все отдельно слегка обжарить.
Потом соединить добавить специи по вкусу и потушить до готовности.
Леччо.
1 кг. Болгарский перец
0.5 л томатного сока
0.4 ст уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложку соли, 2 ст. Ложки томатной пасты,
2 ст.ложки растительного масло, чеснок.
Перец порезать сложить в кастрюлю добавить все остальное довести до кипения и варить 3-5 мин.
Потом добавить мелко рубленный чеснок и переложить в баночки.
Хранить в холодильнике.
Креветки и авокадо.
Авокадо очистить и мелко порезать слегка сбрызнуть лимоном.
Отварить мелкие креветки.
Петрушка , соль и перец по вкусу.
Фаршированные помидоры.
Из помидора вынуть сердцевину.
Грибы обжарить с луком, добавить натертый сыр и мелко нарезанную зелень , соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешать и начинить этим помидор. Подавать сырым.
Суп-пюре диетический.
Фенхель, цукини, лук пырей – все чуть обжарить на оливковом масле, добавить воды и потушить. Взбить в блендере, добавить по вкусу соль и перец. Мелко порезаную зелень.
Капуста (перец ) фаршированная морковкой.
Рассол – 500 гр.воды,
250 гр.сахара,
3 ст.л.соли,
300 гр. Раст.масло,
200 гр.уксуса,
лавр.лист.
- Лист капусты бросить на 2-3 мин.в кипящую воду.
- Морковь натереть на терке добавить зубчик чеснока,веточку петрушки.
- Выложить на капустный лист и завернуть.
- Сложить очень плотно в емкость и залить рассолом.
Bulgarischer Pfeffer mit Gemüse.
Морковь(порезать соломкой),
корень сельдерея (тонкой соломкой),
лук,петрушка,
тертые помидоры.
- Соль, сахар по вкусу.
- начинить перец этой смесью.
- Все сложить в кастрюлю ,
- залить томатным соком можно немного кетчупа и томатной пасты .
- тушить на медленном огне пока перец не станет мягким.
Цветная капуста с острым соусом.
Цветную капусту отварить в подсоленной воде отцедить и разделить на соцветия.
Приготовить соус.
Желток положить в кастрюлю, прибавить 2 ст.ложки сливочного масла, соль, и две столовых ложки лимонного сока. Размешать, поставить на паровую баню и взбивать пока соус не загустеет.
Затем положить нарезанные на кусочки 3-4 шт.помидоры и перемешать.
Цветную капусту залить приготовленным соусом и посыпать рабленной зеленью.
Кабачки с помидорами.
Кабачки очистить, вынуть семечки, мелко порезать и варить в подсоленной воде 3-4 минуты.
Отцедить и сложить в кастрюлю,
прибавить очищенные и нарезанные на кусочки помидоры,
Salz
перец,
лук,
щепотку сахара по вкусу раст.масло.
все тушить под крышкой около полу часа.
По желанию в конце заправить сметаной.