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Kalte Fischvorspeisen.
Einen bedeutenden Platz unter den zubereiteten Gerichten in unserer Küche nimmt eine Gruppe von kalten Gerichten und Vorspeisen aus Fleisch, Fisch, Geflügel und Wild ein. Wurst- und Fischgerichte und Snacks zeichnen sich durch Vielfalt und nationales Flair aus. Viele Gerichte unserer Küche werden gefüllt und gespickt zubereitet. Besonders leckere kombinierte Fleischgerichte aus Fleisch (Fisch) und Gemüse, Getreide und Fleischprodukten: Fleisch und Getreidewürste; gekochtes Schmalz gefüllt mit Knoblauch; Blutwurst mit Getreide; Amateurbrötchen, zahlreiche Gerichte aus Hering, Flussfisch usw.
Hering unter hausgemachter Butter. Hering mit Butter.
Den Hering einweichen, wenn er sehr salzig ist, entlang der Rippenknochen in Streifen schneiden, auf einen Teller legen. Die Zwiebel marinieren: Zwiebelstreifen, Salz, Pfeffer, Zucker, etwas Essig, hausgemachtes Öl hinzufügen und mischen, abschmecken.
Die eingelegten Zwiebeln darauf verteilen.
Mit einer Scheibe Zitrone und Frühlingszwiebelfedern garnieren.
Zutaten zum Kochen:
- Hering
- Zwiebel
- Essig
- Zucker
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- домашнее подсолнечное масло.
Rezept für Vorspeisen mit Auberginen und Paprika.
Для приготовления закуски из баклажана и перца будут необходимы такие продукты и компоненты:
- один килограмм баклажан;
- один килограмм красного мясистого болгарского перца (или гамба);
- 0,5 килограмма лука;
- 1,5 килограмма помидор;
- чесночок;
- укропчик, мелко нашинкованный;
- соль и перец на ваше усмотрение.
Zubereitung von Auberginen- und Pfeffervorspeisen.
Die Aubergine in kleine Ringe von ca. 3 mm schneiden. Die Paprika längs in Streifen schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten. Entfernen Sie die Haut von ganzen Tomaten und schneiden Sie sie in Spalten, fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und 10 Minuten in Apfelwein oder normalen Essig marinieren. Falten Sie alles in Schichten in der unten angegebenen Reihenfolge und bestreuen Sie jede Schicht mit Salz.
– баклажаны;
– перчик;
– лучок маринованный;
– укропчик;
– сверху выжатый сок из чеснока.
Gießen Sie all diese Schönheit mit Tomatensaft. Etwa 1,5-2 Stunden einwirken lassen, um sie mit Aromen zu sättigen. Dieses Gericht kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden und neigt dazu, dadurch immer schmackhafter zu werden. Das Servieren erfolgt in einer Salatschüssel oder Törtchen, die Sie mit Oliven dekorieren können.