Die Zutaten für die Herstellung von Zimtschnecken sind wie folgt:
- drei Packungen Trockenhefe,
- Zucker, ein Drittel eines Glases,
- 250 Gramm Butter,
- einen halben Liter Milch und einen halben Teelöffel Salz.
Beitrag bearbeiten
Und da wir gerade unsere Zimtschnecken zubereiten
Um die Füllung zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: zwei bis drei Esslöffel Butter, vier Esslöffel Zucker und zwei bis drei Teelöffel Zimt.
Zuerst müssen Sie die Butter schmelzen und dann etwas abkühlen lassen. Gießen Sie vorsichtig die Milch ein und erhitzen Sie die resultierende Mischung. Nehmen Sie als nächstes die Hefe und mischen Sie sie zusammen mit einem Teelöffel Zucker, fügen Sie dann die gemischte Hefe zu der Mischung aus Butter und Milch hinzu und Sie müssen alles erneut mischen. Die resultierende Zusammensetzung fünf Minuten einweichen, dann gleichzeitig Mehl und Zucker hinzufügen und schließlich den Teig kneten. Der resultierende Teig sollte eine halbe Stunde an einem ausreichend isolierten Ort aufbewahrt werden. Nachdem unser Teig aufgegangen ist, muss er noch einmal gut geknetet werden.
Dann den Teig in zwei gleich große Hälften teilen und einen halben Zentimeter dick ausrollen. In diesem Fall müssen Sie die Teigschichten mit Öl behandeln. In der nächsten Garstufe müssen die Bestandteile der Füllung gut miteinander vermischt und dann damit auf den Teig gestreut werden. Als nächstes rollen Sie die resultierenden Pfannkuchen jeweils einzeln. Die resultierenden Rollen liegen in Form von zentimeterdicken Stücken vor.
Legen Sie die Stücke auf ein vorgefettetes Backblech und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde ruhen und backen Sie sie erst dann im vorgeheizten Backofen auf eine Temperatur von 200 g C. Vor dem Backen können Sie die Stücke mit Ei und Zuckerbröseln einfetten. Jetzt können Sie fünf bis zehn Minuten lang backen, bis sich eine goldene charakteristische Kruste bildet.