Какие кастрюли нужно иметь дома? Что лучше — купить кучу маленьких или одну большую? Насколько оправдано приобретение дорогой посуды? Чем хороша посуда с антипригарным покрытием? Эти вопросы могут поставить в тупик начинающих хозяек. Как разобраться в многообразии кастрюль? Прежде чем мы начнем, советуем заглянуть в интернет-магазин “Посудавик”, перед вами откроется огромный ассортимент наборов посуды различной комплектации.
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Кастрюли алюминиевые
Они бывают тонкостенные или из кованого алюминия. Главное возражение против алюминия — он может вступить в реакцию с кислыми или щелочными блюдами, в результате чего в организм попадут небезопасные соединения. Молоко и каша в алюминиевой кастрюле могут пригореть, но в то же время вода нагревается быстрее, чем, к примеру, в эмалированной.
Кастрюли из нержавеющей стали
Очень популярный тип посуды. За такими кастрюлями легко ухаживать, они долго сохраняют блеск и свой первоначальный вид. Удобнее всего — кастрюли с многослойным дном, в них блюдо быстро готовится и не пригорает. Кастрюли из нержавейки долговечны и могут прослужить не одно поколение.
Эмалированные кастрюли
Vor nicht allzu langer Zeit war bei vielen Menschen ein Satz Emaillepfannen zu finden, aber sie verlieren allmählich an Popularität. Dieses Kochgeschirr eignet sich hervorragend zum Kochen von flüssigen Speisen und Kompotten, aber dichte Lebensmittel verbrennen darin mehr als in anderen Arten von Töpfen. Ein weiterer Nachteil ist, dass sich die Emaille recht schnell nach Beginn der Nutzung in Stücken von den Wänden entfernt und in Lebensmittel gelangt. Dies ist sowohl für die Gesundheit als auch für die Ästhetik schlecht - das Aussehen der Pfanne wird spürbar beeinträchtigt.
Кастрюли из керамики
Gute Pfannen bestehen aus feuerfester Keramik. Sie verleihen Lebensmitteln einen besonderen, subtilen Geschmack. Aber Keramiktöpfe leiten Hitze schlechter als Metalltöpfe, sie sind zerbrechlicher und zerbrechlicher - Nachteile, die Geschirr aus feuerfestem Porzellan und Glaskeramik nicht hat.
Стеклянные, тефлоновые и медные кастрюли
Glaspfannen ist eine elegante Lösung für eine moderne Küche. Sie ermöglichen es Ihnen, zu sehen und zu kontrollieren, was im Inneren passiert, aber Sie müssen sich auch sehr sorgfältig darum kümmern. Darüber hinaus benötigt diese Art von Kochgeschirr Flammenspalter.
Kupferpfannen waren im letzten Jahrhundert sehr beliebt. Jetzt sind sie ein Werkzeug von Profiköchen. Kochgeschirr aus Kupfer ist schwieriger zu pflegen als Produkte aus anderen Materialien, aber eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung aufgrund der Eigenschaften von Kupfer als Wärmeleiter gleicht diese Unannehmlichkeiten aus. Das Innere solcher Schalen ist in der Regel mit einer Schicht Zinn bedeckt.
Teflon-Pfannen Sie sind erst vor relativ kurzer Zeit erschienen und praktisch, da in ihnen selten etwas brennt. Sie sind nicht die langlebigsten der gesamten Reihe, aber sie sind teurer als die gleichen Emaille- oder Stahlpfannen.
Как выбрать кастрюлю с учётом стоимости?
Оптимальный вариант для скромного бюджета — набор кастрюль из нержавеющей стали с многослойным дном. Они функциональны, долго сохраняют привлекательный внешний вид, доступны по цене, хорошо проводят тепло. Для приготовления компотов и киселей можно приобрести одну среднюю эмалированную кастрюлю.
Wenn Ihnen das Budget nicht so wichtig ist, dann sind Töpfe aus Glaskeramik oder Antihaftbeschichtung am besten. Langlebigkeit, Antihaftschutz, Ästhetik - das zeichnet diese Produkte aus, und sie sind ihr Geld wirklich wert. Dies ist eine Wahl nicht aus Notwendigkeit, sondern aus Gründen des Komforts und der Einfachheit.
Сколько кастрюль нужно иметь дома?
Wenn Sie eine große Familie haben, dann mindestens: ein großer Topf für 5-6 Liter, zwei mittlere für 3-4 Liter und ein kleiner für 1-2 Liter, in dem es bequem ist, Essen für das Kind zu erhitzen. Eine große Familie bedeutet viel Kochen, hier kann der Kauf von großem Kochgeschirr erheblich Zeit für andere Aktivitäten sparen. Im Allgemeinen ist es wünschenswert, zwei große Pfannen von 5-6 Litern zu haben, mehrere mittlere, eine oder zwei kleine.