Безусловно, каждый профессионал знает, насколько важен инструмент для его работы. Сковорода также является им для любого повара или домохозяйки. Главное, чтобы она была вместительной, удобной и надежной. Современный рынок хоть и предлагает широкий ассортимент товаров, но, увы, большинство изделий имеет довольно высокую цену. Практика показывает, что не всегда стоимость соответствует качеству. Если знать, как выбирать, то можно найти оптимальную модель, которая обойдется не слишком дорого, но при этом станет незаменимым помощником на кухне.
Beitrag bearbeiten
Материал сковороды
Сегодня сковородки изготавливают из различных материалов. Каждый имеет свои преимущества и недостатки. Чтобы остановиться на самом лучшем, следует рассмотреть достоинства и недостатки вариантов:
- Gußeisen. Einer der Hauptvorteile dieses Kochwerkzeugs besteht darin, dass es das Anbrennen von Lebensmitteln verhindert. Es reicht aus, Öl auf eine heiße Oberfläche zu gießen, das die Poren des Metalls füllt und eine Art Film erzeugt, der Antihaftfunktionen erfüllt. Gusseisenmodelle ermöglichen es, wunderbare Gerichte zuzubereiten. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass es viel wiegt und mechanischer Belastung nicht gut standhält.
- Алюминий. Если какие сковородки и являются доступными, так это алюминиевые. К остальным плюсам можно отнести устойчивость к физическим нагрузкам и небольшую массу. В руках настоящего профессионала это изделие будет крайне полезным. Важно, чтобы оно не перегревалось, так как может деформироваться. На сегодняшний день в магазинах представлены литые и штампованные модели. Более качественными являются первые модели;
- Сталь. Они просты в уходе, не боятся механических воздействий и абсолютно экологичные. К минусам следует отнести немаленький вес и высокую стоимость. К тому же с ними следует быть аккуратным, так как еда может пригореть.
Belag Pfannen
Natürlich ist das Material wichtig, aber in vielerlei Hinsicht hängt die Qualität des Produkts von der Antihaftbeschichtung ab. Dieser Aspekt ist sehr wichtig, daher sollte ihm besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Sie müssen aus zwei Typen wählen:
- Teflon. Es ist sehr beliebt. Die Hauptvorteile sind die Beständigkeit gegen thermische Einflüsse und hervorragende Antihafteigenschaften. Lebensmittel bleiben auch ohne Öl oder Margarine nicht am Boden haften. Es lohnt sich jedoch, die Nachteile zu berücksichtigen. Sie müssen besonders vorsichtig mit dem Produkt umgehen, da es durch den Aufprall beschädigt werden kann.
- Keramik. Es zeichnet sich durch hohe Kosten aus. Obwohl der Preis nach Ansicht vieler Experten unangemessen hoch ist. Trotzdem hat diese Pfanne gute Eigenschaften. Es ist für den Menschen ungefährlich und lässt auch keine Nahrung anbrennen. Leider hat es auch Angst vor Stößen und kann nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
Aus all dem oben Gesagten können wir eine Schlussfolgerung ziehen. Wenn Sie sich für die kostengünstigsten, aber ausreichend hochwertigen Produkte entscheiden, handelt es sich um Aluminiumprodukte mit Teflonbeschichtung.