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Für Pilz-Sammelsurium benötigen Sie:
- Ein Kilogramm frischer Kohl
- Sauerkraut 1 kg
- Pflanzenöl
- Champignons (Milchpilze) 1 Glas
- Birne
- Saure Gurke
- Karotte
- zwei Tomaten
- eine große oder zwei kleine Paprikaschoten.
Sauerkraut und gehackten frischen Kohl zu gleichen Anteilen in einen großen Bräter geben, den Bräter anzünden, mit etwas Pflanzenöl aufgießen, gehackte Champignons hineingeben – am besten gesalzene Champignons – und ohne Deckel fast weich braten. Zwiebel, eingelegte Gurke, Karotten, Tomaten (am besten frisch), 1-2 Paprikaschoten reiben. Alles in den Kohl geben, mischen und köcheln lassen, bis es weich ist.
Guten Appetit!