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Was zu kochen ist: "Chinesisches Schweinefleisch mit Reis" Erprobt?
Die chinesische Küche ist in letzter Zeit auf dem Höhepunkt der Popularität. Die Gerichte haben einen hellen Geschmack, sind schnell zubereitet und fett- und kalorienarm. Dieses Rezept wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und auf jeden Fall jeden ansprechen.
Zutaten:
- Schweinefleisch – 0,5 kg
- Große Karotten - 1 Stck.
- Rote Paprika - 1 Stck.
- Grüner Pfeffer - 1 Stck.
- Pfeffergelb -1St
- Ingwerwurzel - 2cm
- Knoblauch – 3 Zehen
- Sojasauce – 200 ml
- Kartoffel- oder Maisstärke - 1 TL.
- Wasser - 2 EL.
- Pflanzenfett
Das leicht gefrorene Schweinefleisch in dünne Scheiben und dann in ca. 2x2 cm große Quadrate schneiden. Den Knoblauch hacken und zum Fleisch geben. Gießen Sie 100 ml Sojasauce dorthin und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie mindestens 30 Minuten lang zu marinieren.
Die Karotten schälen, die abgerundeten Ränder abschneiden und quer einschneiden. Generell kannst du alle Zutaten in jede beliebige Form schneiden. Aber dieses Gericht sieht besser aus, wenn alle seine Komponenten die gleiche Form und Größe haben. Die Karotten in einer kleinen Menge Pflanzenöl gut anbraten.
Die Paprika waschen und die Körner schälen. In Quadrate schneiden und mit den Karotten in die Pfanne geben. Frischen Ingwer in dünne Streifen geschnitten ohne Schale dazugeben. Das Gemüse anbraten, bis die Paprika weich sind.
Separat bei starker Hitze das Fleisch bis zur Kruste anbraten. Dann die Hitze reduzieren und weitere 7-8 Minuten erhitzen. Das vorbereitete Gemüse und die Sauce zum Schweinefleisch geben. Die Soße besteht aus 100 ml Sojasoße, 2 EL Wasser und einem TL Stärke. Alles zusammen noch etwas in der Pfanne köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Für eine Beilage müssen Sie Reis kochen.
Es ist besser, Langkorn gedämpft zu nehmen. Es klebt beim Kochen nicht zusammen. Für einen Teil Reis werden 2 Teile Wasser genommen. Fleisch mit Gemüse auf einem Reiskissen servieren.
Dieses Gericht ist atemberaubend schön, die leuchtenden Farben der Paprika schaffen eine Stimmung. Gemüse und Fleisch werden dank der Sauce glänzend. Außerdem hat ein solches Gericht viele Möglichkeiten. Grüne Paprika kann durch grüne Bohnen ersetzt werden, und als Beilage können Funchoza-, Reis- oder Buchweizennudeln serviert werden.
Guten Appetit!