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"Old zrazy" in Champignonsauce
Das ewige Problem für viele Menschen ist, was sie zum Abendessen kochen sollen. Wenn Sie jedoch Hackfleisch in Ihrem Arsenal haben, können Sie eine unvorstellbare Anzahl köstlicher Gerichte zubereiten, und es ist nicht notwendig, die Familie mit banalen Koteletts zu "terrorisieren". Schließlich können Sie in nur wenigen Stunden nahrhaftes Fleisch mit Füllung zubereiten. Wahrscheinlich werden viele überrascht sein, aber seit jeher wurde Zrazy bei den Slawen ausschließlich aus Fleisch zubereitet, das mit einer beliebigen Füllung gefüllt war.
Um Zraz zu erstellen, benötigen Sie also:
- килограмм комбинированного фарша из свинины и телятины;
- три/четыре луковицы;
- несколько кусочков батона;
- один стакан молока;
- Gewürze;
- Grünzeug;
- около пяти яиц;
- шестьдесят грамм подсолнечного масла;
- триста грамм шампиньонов;
- сметана и томатная паста.
Kochtechnik
Ein Ei in einen Behälter mit Hackfleisch schlagen und alles glatt rühren und erst dann abschlagen. Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt für die zukünftige Füllung ein paar Eier, die in Würfel geschnitten werden sollten.
Jetzt machen wir die Füllung:
- Als nächstes braten Sie unsere Pilze zusammen mit Zwiebeln und Kräutern in geschmolzener Butter an und bringen die Zutaten zu einer goldenen Farbe.
- Dann gehackte Eier dazugeben. Natürlich alles mischen und salzen.
Die Auflaufform leicht mit Fett einfetten und aus dem Hackfleisch einen mittelgroßen Kuchen formen. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, die Füllung darauf zu legen und ein "Schnitzel" zu formen.
Для приготовления соуса следует несколько минут обжаривать порезанные дольками грибы и через некоторое время добавить к ним несколько ложечек сметаны, смешанной с томатной пастой. Как только соус дойдет до кондиции, его необходимо переместить в форму со зразами и все это великолепие «засунуть» в духовку, нагретую до температуры в сто восемьдесят градусов. Приблизительно через сорок минут вы извлечете ароматное блюдо, которое порадует всех членов семьи.