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Italienisches Abendessen
Trotz der scheinbaren Komplexität und Besonderheiten des Kochens ist die italienische Küche voller interessanter und nicht zu komplizierter Rezepte. Wahrscheinlich hat jeder schon einmal von der berühmten "Bolognese"-Sauce gehört, die heute hauptsächlich mit Spaghetti geblasen wird.
Итак, для приготовления спагетти нужны следующие ингредиенты:
- пол кило муки;
- пару яиц;
- eine Prise Salz;
- ложка оливкового масла;
- стакан воды.
Spaghetti-Kochtechnik
Gießen Sie das Mehl in eine Folie, klopfen Sie die Eier in der Mitte aus, salzen Sie und gießen Sie einen Löffel Olivenöl ein. Alles mischen und in einen Zustand der Elastizität bringen. Dann den Teig ausrollen, den zukünftigen Pasta-Modus und das Produkt eine Weile stehen lassen, dann zur Sauce übergehen.
Denken Sie übrigens an die Hauptregel italienischer Köche: "Für alle hundert Gramm Nudeln ist es notwendig, einen Liter kochendes Wasser einzufüllen und zehn Gramm Salz hinzuzufügen ...".
Bologna-Sauce
Dazu benötigen Sie folgende Produkte:
- eine große Zwiebel;
- mittelgroße Karotten;
- ein wenig Sellerie;
- Schweine- und Rinderhackfleisch (50/50-Verhältnis beachten);
- eine Knoblauchzehe;
- Gewürze;
- frische Tomaten.
Die traditionelle Fleischsauce "Bolognese" ähnelt Gemüseeintopf und füllt Spaghetti mit Aroma und Würze. Seine Konsistenz sollte homogen sein.
Das allererste, was wir tun, ist, die Zwiebel zu hacken und den Sellerie mit Karotten zu reiben. Am besten kochen Sie Gemüse in einem Topf. Braten Sie zuerst die Zwiebel darin an, den Sellerie nach einer Minute und die Karotten nach ein paar weiteren Minuten. Weich werden lassen und beiseite stellen.
Nun das Hackfleisch mischen, mit Gewürzen würzen und goldbraun braten, dabei das Fleisch mit einem Spatel kneten.
In dieser Zeit sollten Spaghetti, die im Voraus zubereitet wurden, gekocht werden.
Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt appetitliches Fleisch mit gekochtem Gemüse, fügen Sie frische Tomaten hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa vierzig Minuten lang. Damit ist der Garvorgang abgeschlossen, aber mischen Sie die Sauce nicht sofort mit Spaghetti, warten Sie, bis sie aufgegossen ist, und servieren Sie sie in einer halben Stunde zu Ihren Favoriten.
Eine integrale Frage eines jeden Menschen ist: "was für alle nützlich sein wird?». Ja, damit Sie aus gewöhnlichen Produkten in kürzester Zeit ein unglaublich exquisites Gericht kreieren können.