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Bristol, Restaurant. Fledermaus Yam, Ben Gurion, 61
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"Three K's" des Restaurants "Bristol": Küche, Kunde, Mut. Falls Sie es vergessen haben: Mut ist Unberechenbarkeit, originelle Intrige, etwas "Außergewöhnliches".
Und das ist es, was ein echtes Restaurant auszeichnet!
Кураж в “Бристоле”, конечно, можно поставить на первое место. Здесь додумались до такого! В каком бы стиле ни был выполнен зал ресторана – обычно это альковная комфортность, закрытая и от суеты улиц и площадей, и от посторонних глаз. Хозяева “Бристоля” поступили точно наоборот. Вопреки всему обычному они… впустили улицу в ресторанный зал!
Die Rede ist natürlich nicht von der bekannten Bath Yam Promenade, an der sich neben anderen Restaurants und Cafés auch Bristol befindet. Und die Tatsache, dass an seinen Wänden die Perspektive der Fahrbahn der alten englischen Stadt Bristol mit Karren, Passanten, Seitenstraßen und dem Stadtplatz nachgebildet ist. Und das ist nicht die einzige Besonderheit des Restaurants. Hier und da in der Halle gibt es "Highlights" der Straßenfarbe. Vintage-Telefonzelle mit einem echten Telefon. Ein Plakatständer, auf dem Sie zwischen den Anzeigen des vorletzten Jahrhunderts die heutige Speisekarte des Restaurants lesen und auswählen können, was Sie bestellen möchten. All dies erinnert unaufdringlich an die Ursprünglichkeit englischer Städte, die in der unmittelbaren Nähe von Antike und Moderne besteht.
In der Bristol Hall hat man das Gefühl, auf der offenen Veranda eines Restaurants zu sitzen und das Leben der Hafenstadt um einen herum in vollem Gange zu sein. Übrigens, Bristol hat seinen Zweck auch in unseren Tagen nicht verloren. Aber Sie verschwinden nicht in diesem Wirbelsturm, sondern wirken wie eine wichtige Person, die die ausgezeichnete Aufmerksamkeit und den sensiblen Respekt aller Restaurantdiener genießt. Es herrscht ein Geist der englischen Höflichkeit und der strikten Einhaltung von Traditionen.
Die Hauptsache ist, dass alles, was der Besucher bestellt, exakt ausgeführt wird. Wenn die Pommes frites oder das Steak nicht zu pfeffrig und nur wenig Salz sein sollen, wird Ihnen dieses gebracht. Auch jeder andere Wunsch wird strikt beachtet. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass in der Küche der Kult um frische Produkte und die vollständige Einhaltung des Rezepts der Gerichte herrscht. Auf der Speisekarte steht englisches Brisol oder Eierrolle mit Fleisch. Schmorbraten, Steaks, Spezial- und Meeresgerichte – Miesmuscheln, Tintenfisch, ganzer gebackener Fisch. Nachmittags ein anständiges mehrgängiges Menü zum Preis des Hauptgerichts am Abend serviert.
Catering, Geburtstage, Jubiläen, Bar/Bat Mizwa, Firmenfeiern, Junggesellinnenabschiede, Junggesellenabschiede, Kinderfeste, Hausessen – auch das ist immer der Fall. Mitten am Tag können Sie Torten, Kartoffelpuffer, Knödel, Knödel, Pfannkuchen bestellen, die Sie mit an den Strand nehmen können, es ist nur ein Steinwurf entfernt - überqueren Sie einfach die Straße und gehen Sie die Treppe hinunter zum Meer. Hier wird nicht nur für jeden Geschmack gekocht, sondern auch für jeden Geschmack gesungen und gespielt. Freitags gibt es in Bristol jüngere Leute (hört man nicht den Trommelschlag und das "Hoppla-Oops" der Becken des Schlagzeugers?) und es gibt trendige Melodien. Samstags ist das Publikum eher älter, mit klassischen Hits und Liedern auf Jiddisch und vielen anderen Sprachen.
Любой ресторан – это смесь бесшабашности и здравого смысла. На вывеске “Бристоль” вам игриво улыбается упитанный английский бульдог в котелке, лихо сдвинутом на загривок. Может быть, не сразу, но немного потом, вспоминая, вы понимаете: “Бристоль” – это ощущение праздника во всём!